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果農如何對蘋果進行貯藏

2012-4-25 果蔬人才網


2 存在的問題及改進意見
2.1 地下式通風庫
    (1) 存在的問題。地下式通風庫貯藏是適合甘肅省低成本高效益的蘋果產地貯藏方式,但是地下式通風貯藏庫的建造及貯藏管理技術不規范,農戶僅憑自己的經驗進行建造和貯藏,貯藏效果差異大,缺乏相關方面的系統研究。如通風庫的庫門方向均隨地勢隨意取向,東、西、南、北各朝向的都有;庫內地面無坡度;通氣孔的高度和直徑隨意確定,與庫體長度不成比例;通氣孔的管理依經驗隨意啟閉;蘋果入庫時間隨意,有的甚至在外面堆積1 個月后才入庫等。(2) 改進意見。需研究不同庫體參數的地下式通風貯藏庫的溫度、濕度等參數及貯藏保鮮效果,規范庫體結構和貯藏技術。
2.2 機械制冷恒溫庫
    (1) 存在的問題。機械制冷恒溫庫雖然能延長蘋果的貯藏期,且蘋果的保鮮品質優于地下式通風庫,在國內蘋果周年供應中起著十分重要的作用,但還不能滿足國際高端市場對蘋果周年均衡供應及保鮮品質的要求。(2) 改進意見。營銷企業需采用清洗、分級、打蠟、包裝等商品化處理技術,以提高蘋果的商品性,提高其市場競爭力和占有率,實現蘋果產后增值,提升蘋果產業水平和效益;引進應用目前國際上最先進的保鮮劑1-MCP (1- 甲基環丙烯) 商品化處理技術,以提高冷藏條件下出口蘋果的果實硬度和保鮮品質,達到國際高端市場對蘋果品質及周年均衡供貨的要求。地下式通風庫貯藏是靜寧蘋果低成本高效益的產地貯藏方式,是值得在全國相似氣候區推廣應用的低成本高效節能貯藏保鮮模式。

 


 


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