1 芭蕉芋生產(chǎn)發(fā)展的背景
    芭蕉芋其塊莖含淀粉60%、蛋白質(zhì)7.7%、粗纖維3.1%，莖還有還原糖、多種微量元素和氨基酸等，具有滋陰補(bǔ)腎、幫助消化、清熱解毒、健脾強(qiáng)胃、滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)等功能，尤其所含硒元素對(duì)預(yù)防老年性心血管疾病、 骨質(zhì)疏松有良好效果。近年來(lái)，隨著西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略的深入展開(kāi)，云南省把云南建設(shè)成為綠色經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省作為發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，并提出了到2010 年讓綠色、低污染產(chǎn)業(yè)增加值占全省GDP 比重達(dá)70%左右，2020年達(dá)到80%以上的目標(biāo)。所以芭蕉芋(芭蕉芋人才)作為綠色食品開(kāi)發(fā)能取代一些薯類食品，對(duì)實(shí)施生物資源創(chuàng)新工程，建設(shè)綠色經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省具有重大的現(xiàn)實(shí)意義。
2 生產(chǎn)現(xiàn)狀及有利條件
2.1 發(fā)展現(xiàn)狀
    從2004 年開(kāi)始，新街鄉(xiāng)黨委、政府就高度重視芭蕉芋的發(fā)展，把它作為新街鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的項(xiàng)目之一，從技術(shù)培訓(xùn)、市場(chǎng)培育等多方面入手，種植面積逐年擴(kuò)大，2004~2008 年種植面積分別為66.8 hm2、120.7 hm2、169.5 hm2、230.5 hm2、303 hm2。
2.2 有利條件
    2.2.1 自然資源優(yōu)勢(shì)。新街鄉(xiāng)屬中亞熱帶溫和多雨半濕潤(rùn)氣候，良好的自然條件非常適宜芭蕉芋的生長(zhǎng)。全鄉(xiāng)耕地面積2 600hm2，現(xiàn)有芭蕉芋種植面積僅占總耕地面積的14.7%，土地資源豐富，發(fā)展種植芭蕉芋空間大。2.2.2 發(fā)展勢(shì)頭看好，市場(chǎng)需求廣闊。新街鄉(xiāng)在大力發(fā)展芭蕉芋產(chǎn)業(yè)的建設(shè)過(guò)程中，引進(jìn)并建成了日消耗50t 以上的芭蕉芋淀粉加工廠1 個(gè)，在收購(gòu)上實(shí)行定價(jià)收購(gòu)，收購(gòu)價(jià)格也逐年提高，市場(chǎng)銷售看好。從政策上看，政府也相當(dāng)重視芭蕉芋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在資金的投入上也相應(yīng)增加，科技推廣也進(jìn)一步加強(qiáng)。另外由于面積的擴(kuò)大，還引入了3 個(gè)私人作坊（初加工）進(jìn)行收購(gòu)加工，農(nóng)戶在銷售上根本就不愁賣。從國(guó)際上看，僅越南每年從我國(guó)收購(gòu)的芭蕉芋淀粉就達(dá)10 萬(wàn)t 以上，市場(chǎng)需求量大。2.2.3 經(jīng)濟(jì)價(jià)值可觀，易栽培管理。芭蕉芋是一種粗生、少病蟲害、一年生作物，具有生長(zhǎng)
周期短、耐貧瘠、抗災(zāi)害能力強(qiáng)的特點(diǎn)，成活率高達(dá)98%以上，收獲快，可當(dāng)年種植，當(dāng)年采挖，每年1 ~ 2 月栽種，當(dāng)年11 月至次年1月收獲，屬典型的“懶莊稼”。且投資少、產(chǎn)量高、效益好，最高畝產(chǎn)可達(dá)6 400kg，平均畝產(chǎn)在4 800kg 左右，按0.32 元/kg 收購(gòu)價(jià)計(jì)算，畝產(chǎn)值達(dá)1 536 元。
2.2.4 技術(shù)條件。新街鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站在2005 年就對(duì)芭蕉芋的栽培管理技術(shù)、植保技術(shù)進(jìn)行了針對(duì)性的示范推廣和具體的研究工作，積累了一定的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)。
3 生產(chǎn)中存在的問(wèn)題
 1）政府重視力度不夠，缺乏有效的發(fā)展機(jī)制。
2）芭蕉芋種植的經(jīng)費(fèi)投入不足。
3）農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，水利化程度低。
 4）種植技術(shù)及實(shí)用技術(shù)落后，規(guī)模化、集約化程度低。

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