一、外形圓滿(mǎn)：育肥豬經(jīng)過(guò)催肥，一般都能長(zhǎng)得全身飽滿(mǎn)肥圓，特別是脊背和臀部，更能顯現(xiàn)出圓滾滾的外形。
二、食量減少：飼養(yǎng)人員對(duì)育肥豬每天食量多少要做到心中有數(shù)，當(dāng)育肥豬育肥到一定成度時(shí)，要多留心觀(guān)察，當(dāng)發(fā)現(xiàn)育肥豬食量有逐漸減少的趨勢(shì)時(shí)，說(shuō)明育肥豬出現(xiàn)了快要肥滿(mǎn)的征兆。
三、糞塊變小：育肥豬正常的糞便是一筒一筒的。如果發(fā)現(xiàn)育肥豬的糞便塊直徑逐漸變小，說(shuō)明其消化道已經(jīng)積滿(mǎn)了脂肪，這也是到了肥滿(mǎn)該出欄宰殺的跡象。
四、增重緩慢：育肥豬催肥期間，每天增重量大，增重快。正常飼養(yǎng)條件下，晴好溫暖的天氣，日增重可達(dá)1公斤以上。如果育肥豬到了肥滿(mǎn)的程度，其增重率明顯下降，即表明到了該出欄宰殺的時(shí)候了。
當(dāng)育肥豬出現(xiàn)上述四種情況之一者，就應(yīng)該及時(shí)宰殺出欄了，再養(yǎng)就會(huì)提高飼養(yǎng)成本，降低飼養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。