45天速成雞“激素門”風波還未平息，近日，其又被指給肉雞食用抗生素。這似乎又撕開另外一個“口子”：在畜禽飼養過程中使用抗生素并非孤例，而是行業普遍現象。
食品安全研究專家昨天向《第一財經日報》記者表示，我國可能是世界上畜禽飼養中濫用抗生素最嚴重的國家之一，而畜禽抗生素的濫用可能導致各種肉類、奶制品抗生素超標，對人體器官產生危害，還可能有耐藥細菌群產生。
據了解，在被指給肉雞食用抗生素后，栗海向相關媒體表示，給雞吃抗生素，就像人病了要吃藥一樣，并非不可接受，符合規范的使用，對健康的影響小到可以忽略。
不過，中國農業大學[微博]食品科學與營養工程學院副教授朱毅則向記者表示，在畜禽養殖中，抗生素濫用是可能存在的，而我國對禽肉含有抗生素的檢測并不嚴格，很容易導致抗生素超標禽肉流入市場。
上海理工大學食品安全研究所副教授董慶利介紹，歐美等國對于抗生素在畜禽養殖中有嚴格限制，世界衛生組織已成立了慎用抗生素聯盟，其成員包括90多個國家，各國采取嚴厲的手段限制甚至禁止使用抗生素。瑞典1986年成為首個在動物飼料中部分禁用AGP(抗生素生長促進劑)的國家。自2006年1月1日起，歐盟全面執行此項禁用。美國、日本都出臺了相似的法律法規，限制或者禁止抗生素在飼料中的使用。麥當勞[微博]相關負責人表示，公司嚴禁禽肉供應商在養殖過程中添加抗生素。
董慶利告訴記者，我們國家在畜禽飼料中限制添加抗生素的規定不是強制性的。“我國至今尚無全面禁止在動物飼料中以促進生長為目的添加抗生素的法規規定，一定程度上助長了抗生素的濫用。”業內人士透露，很多養殖企業都存在使用抗生素的行為，包括大型、知名肉類企業下屬養殖場都很難承諾不向飼料中添加抗生素。