美國農業部（USDA）正準備實施家禽業的新規則，這將意味著在生產線的速度增加了五倍。規則也將交出質量控制監測，目前由美國農業部督察的家禽公司的員工，在聯邦檢查員1000個就業機會的成本。美國農業部去年一月宣布，計劃年底完成，后一個試點項目，涉及20家工廠的意圖。
目前，生產線速度是有限的，以每分鐘35只雞。新的規則將允許速度可達每分鐘幾乎每秒3至175只。工人目視檢查尸體的機會，可以有效地消除。美國農業部的檢驗，它現在被保持在三個檢查員每條生產線，切斷結束時到一個單一的檢查員。
這些措施將節省聯邦政府撥款9,000萬元，在未來三年內，而更重要的，將削減每年5億美元的行業的生產成本。行業的倡導者所說的新規則期待已久的“現代化”的家禽檢查系統的。
食品安全，美國農業部副部長伊麗莎白·哈根說，“有一個角色的目視檢查，但在當今這個時代，它不能是唯一的方式，我們定義為食品安全檢查。我們不是由消費者做正確的事情，如果我們做到這一點。“美國農業部官員稱，減少檢查人員的數量會以某種方式讓那些留下來用更科學的方法來篩選雞。
美國聯邦的家禽監察員堅持的速度，新的規則將允許線去，跌打損傷，水皰，腫瘤，貓，斷裂的骨頭，和其他的鳥是不適合市場的跡象將不可見。檢查內臟上可以看到的污染物不會被抓到。
食品檢驗當地人的全國聯合委員會的主席，畫家，斯坦告訴麥克拉奇新聞“，規則不斷談論每磅多少錢的植物在此過程中，要保存。為什么，到底是機構關注，該廠的將節省的錢嗎？我知道這是一個利益相關者，但我們的重點應該是食品安全問題。“
美國農業部計劃程序“由指定的HIMP，”HACCP為基礎的檢查模式項目。“HACCP表示危害分析和關鍵控制點，在20世紀60年代開發的主持下，美國國家航空和航天一種預防性的食品安全局（NASA）調節食品生產空間航班。HACCP背后的概念是監測潛在的危險，可導致生產不安全食品的過程中，而不是單純依靠最后的檢查，以檢測它。
“現代化計劃將保護公眾健康，提高在美國的家禽檢查的效率，并減少支出，農業部長維爾薩克說：”今年早些時候。“新的檢測系統將減少食源性疾病的風險聚焦美國農業部食品安全及檢驗局]檢驗活動的食品安全，推動我們的核心任務這些任務。”
是一個奧威爾環的包裝的HIMP計劃由美國農業部官員。檢查系統正在得到改善的說法，通過削減聯邦檢查人員的數量和加快行是可笑的。行業發言人的聲明是更荒謬的。
全國養雞協會的發言人湯姆超級告訴記者，“查看數據。這是不是美國農業部隔夜熟了。這是13年，在試點方案。“他吹捧的食品安全和工人的安全記錄測試的建議，自1999年以來的20個肉雞雞”試驗廠“。
“在這條線的雞公司及其員工有充分的理由讓產品進入市場的質量缺陷，”超級說。
家禽廠工人的生產工人的工資最低，經常有抑制報告或采取行動時，有問題的產品。加快生產線，只會加劇這個問題。
在一份公開聲明反對HIMP計劃，本集團食品和水源監督說，“美國農業部的檢查員接受廣泛的培訓，以保障公眾健康，家禽設施，但有沒有類似的規定，公司員工接受培訓之前，她們以為這些檢查的責任建議私有化檢測系統.... 最近的食品和水觀察分析，發現了一個令人震驚的缺陷和不衛生的家禽糞便，膽汁和羽毛了通過污染的試點，這些削減。“
菲利斯麥凱爾維，現在已經退休的聯邦檢查員，曾在一個試點設施。她說，部分：“在HIMP督察再也看不到所有的鳥，這會導致他們忽視污染的雞和火雞的病灶，跌打損傷在網站上發布了一份請愿書，和腫瘤.... ，訓練有素的督察一次也沒有，現在移交到未經訓練的工人在家禽加工廠的工作。工人們沒有的權力，他們的上司提出質疑。壓倒性的線速度，導致在更多工人受傷。“