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　　牛的價(jià)格預(yù)計(jì)將在2013年創(chuàng)下新的記錄，而生豬價(jià)格預(yù)計(jì)將有他們的第二個(gè)最高的一年。飼料成本高，導(dǎo)致較低的數(shù)字，動(dòng)物，密蘇里延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家羅恩平原大學(xué)說，就是為什么肉價(jià)將會(huì)上升。 “美國(guó)人均肉類供應(yīng)一直在穩(wěn)步下降，”素說，在2013年的MU擴(kuò)展冬季AgMarketing展望會(huì)議。“預(yù)計(jì)，2013年將是連續(xù)第七年每人少吃肉，下降了22磅從2006年的人均供應(yīng)量自1991年以來最低的。” 屠宰轉(zhuǎn)向，在2012年一歲和屠宰牛的價(jià)格達(dá)到了創(chuàng)紀(jì)錄的高點(diǎn)。這是連續(xù)第三年菜牛價(jià)格屢創(chuàng)新高，連續(xù)第二年為一歲鴿和屠宰牛。 “意料的是，所有這三個(gè)在2013年將重新設(shè)置新的價(jià)格記錄，”平原說。“我們不是在牛價(jià)格的高峰。” 豬飼料成本高，也受到了重創(chuàng)。平原說，玉米和生豬生產(chǎn)盈虧平衡成本的價(jià)格之間有很高的相關(guān)性。即便如此，調(diào)查顯示，一些生產(chǎn)商正在尋求擴(kuò)大。 “如果我們看一下擺在我們面前，并預(yù)期良好的作物和飼料價(jià)格的上漲，有理由認(rèn)為養(yǎng)豬生產(chǎn)者將要擴(kuò)大盡管艱難的財(cái)政年度，去年，”平原說。“在2012年，平均成交價(jià)為12美元的損失，典型的豬，但它看起來就像如果你給養(yǎng)豬業(yè)的飼料，他們將擴(kuò)大生豬。” 今年春季產(chǎn)仔母豬的數(shù)量預(yù)計(jì)將下降1.9％，有小幅度下降。“它看起來有點(diǎn)下降，今年要分娩凋落物的數(shù)量，”平原說。“但是，每窩豬繼續(xù)下去了，所以最有可能的減少正在分娩的母豬的數(shù)量將由更多的豬，每窩，所以我們最終會(huì)用相同的也許更多的豬出生于2013年比我們?nèi)ツ辍！?小牛產(chǎn)量預(yù)計(jì)將小于去年。平原說，2012年是一個(gè)較小的小牛產(chǎn)量連續(xù)第17年。隨著收縮群和供應(yīng)緊張，平原認(rèn)為，2014年的價(jià)格將高于2013年。