（三）大白菜
1. 施肥問題及施肥原則
針對大白菜生產中盲目偏施氮肥現象嚴重，一次施肥量過大，氮、磷、鉀配比不合理，盲目施用高磷復合肥料，部分地區有機肥施用量不足，蔬菜地土壤酸化嚴重等問題，提出以下施肥原則：
（1）依據土壤肥力條件和目標產量，優化氮、磷、鉀肥用量；
（2）以基肥為主，基肥追肥相結合。追肥以氮肥為主，氮、磷、鉀合理配合，適當補充微量元素。蓮座期之后加強追肥管理，包心前期需要增加一次追肥，采收前2周不宜追氮肥；
（3）北方石灰性土壤有效硼、鉬等微量元素含量較低，應注意微量元素的補充；
（4）蔬菜地酸化嚴重時應適量施用石灰等酸性土壤調理劑；
（5）忌用沒有充分腐熟的有機肥料，提倡施用商品有機肥及腐熟的農家肥，培肥地力。
2. 施肥量及方法
（1）有機肥施用量：產量水平在4500～6000公斤/畝，施有機肥2～3方/畝；產量水平在3500～5000公斤/畝，施有機肥2方/畝。
（2）產量水平4500～6000公斤/畝：氮肥（N）18～23公斤/畝，磷肥（P2O5）5～8公斤/畝，鉀肥（K2O）16～20公斤/畝。
（3）產量水平3500～4500公斤/畝：氮肥（N）15～20公斤/畝，磷肥（P2O5）4～6公斤/畝，鉀肥（K2O）13～17公斤/畝。
若基肥沒有施用有機肥，可酌情增加氮肥（N）3～5公斤/畝和鉀肥（K2O）2～3公斤/畝。
對于容易出現硼微量元素缺乏的地塊，或往年已表現有缺硼癥狀的田塊，可于播種前每畝基施硼砂
全部有機肥和磷鉀肥條施或穴施作底肥，氮肥30%作基肥，70%分別于蓮座期和包心前期結合灌溉分2次作追肥施用。