2．農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)的重要性及發(fā)展趨勢
由于農(nóng)藥品種和用量的不斷增加，農(nóng)藥作為對環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品的重要污染源之一，越來越受到各國政府和公眾的關(guān)注，其分析技術(shù)的提高也受到高度重視。所以，近幾年來農(nóng)藥殘留分析技術(shù)在許多領(lǐng)域都取得了重要進步。新的農(nóng)藥殘留分析方法，特別是多種類型農(nóng)藥的多殘留分析方法、同類型農(nóng)藥的多殘留分析方法以及新的單個農(nóng)藥在多種試樣中的分析方法都取得了重要進展。 農(nóng)藥殘留量分析需要測定各種樣品中μ g／g、甚至年g／g量級的農(nóng)藥和代謝產(chǎn)物及降解產(chǎn)物。其分析過程一般包括取樣、樣品處理(提取、凈化和衍生化)和測量，根據(jù)農(nóng)藥種類和樣品基質(zhì)的不同，上述各步驟的復(fù)雜性有所不同。現(xiàn)今由于人們對環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要求越來越高，在殘留分析方法的研究和應(yīng)用中，可看出有這些趨勢：檢測技術(shù)的不斷進步，使農(nóng)藥殘留檢出靈敏度進一步提高；樣品預(yù)處理工作，正向著省時、省力、廉價、減少溶劑、減少對環(huán)境的污染、微型化和自動化方向發(fā)展；定量分析方面出現(xiàn)了許多新變化；待測組分越來越復(fù)雜；以往在殘留分析中占絕對優(yōu)勢的氣相色譜法，已由過去以填充柱為主，發(fā)展到目前以毛細(xì)管柱為主。 在檢測技術(shù)方面， 目前已較多采用多殘留檢測技術(shù)和快速篩選檢測技術(shù)。傳統(tǒng)的農(nóng)殘分析大多用來分析某一類農(nóng)藥的單一成分，多殘留分析方法不僅可以用于分析同類農(nóng)藥中的不同成分，而且可以分析不同種類農(nóng)藥中的不同成分，前者稱為選擇性多殘留分析方法，后者稱為多類多殘留分析方法。近年來，色譜方法常用于樣品的凈化和測量，以前較多采用填充柱氣相色譜法(GC)，現(xiàn)在則越來越多地使用毛細(xì)管氣相色譜法(GC)和高效液相色譜法(HPLC)，尤其在定性分析的氣相色譜／質(zhì)譜法(GC／MS) 中， 毛細(xì)管柱技術(shù)占絕對優(yōu)勢。電子捕獲檢測器(ECD)、火焰光度檢測器(FPD)、氮磷檢測器(NPD)是最常用的農(nóng)藥殘留量分析的氣相色譜檢測器，質(zhì)譜檢測器(MSD)則是最通用和靈敏的檢測器。而且各種進樣方式，如分流、不分流、冷柱上進樣技術(shù)和程序升溫汽化進樣技術(shù)都已應(yīng)用于農(nóng)藥殘留物分析。有關(guān)SFC應(yīng)用于農(nóng)藥殘留分析也在增加，SFC是以超臨界流體作為流動相的色譜分離技術(shù)；免疫分析法(IA)尤其是酶免疫分析(EIA)的研究十分活躍，應(yīng)用方面也取得較大進展。 隨著農(nóng)藥殘留研究的不斷深入，農(nóng)藥殘留檢測方法日趨完善，并向著簡單、快速、靈敏、多殘留、低成本、易推廣的方向發(fā)展。農(nóng)藥殘留分析是一門綜合性很強、涉及面很廣的分析學(xué)科，在科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展的今天，殘留分析技術(shù)也正在不斷更新、完善和迅速發(fā)展。