3. 真假化肥的識別與選購
3.1 外觀鑒別 磷肥一般呈粉狀，大多顏色較深，普遍為灰色、灰黑色，而氮肥和鉀肥為白色結晶（進口氯化鉀有的帶紅色，石灰氮為黑色）。 3.2 從外表包裝上鑒別 （1）檢查標志。按國家有關部門規定，化肥包裝上必須用漢字注明產品名稱、養分含量、凈重、生產廠名、生產廠地址、監制單位、生產許可證號碼等標志。如果上述標志沒有或者不完整，可能是假化肥或劣質化肥。 （2）檢查包裝袋封口。對包裝袋封口有明顯拆封痕跡的化肥要特別注意，這種化肥有可能已摻假。 （3）檢查來路。對于非農資部門和非化肥廠銷售的化肥，最好不要買，以免上當受騙。 3.3 從形狀和顏色上鑒別 （1）尿素為白色或淡黃色，如果太亮或太暗則有可能攙假；呈針狀或棱柱狀結晶，顆粒大小均勻一致，抓一把自然放手，真尿素流動性非常好，也沒有什么味，除受潮或高溫有點氨味外。（2）硫酸銨為白色晶體。（3）碳酸氫銨呈白色或其他雜色粉末狀或顆粒狀結晶。 3.4 從氣味上鑒別 （1）流體有強烈刺鼻氨味的是氨水。 （2）復合肥一般養分含量都在20%以上，成分很穩定，不易揮發。如果聞有氨味，有可能攙假。 （3）細粉有酸味的是重過磷酸鈣。如果發現酸味不正常，怪怪的，有可能摻工業廢硫酸，會燒苗，尤其不能用于苗床。 （4）黑色細粉有特殊腥臭味的是石灰氮。 3.5 觸摸法鑒別復混肥料一般水分含量都在5%以內，抓起來不沾手，也不會成餅，真復合肥抓一把擱手里搓一下，手掌上會留有一層灰白色的粉末。真的美國二氨抓一把擱手里用力攥幾下，則手里像剛攥一塊肥豬肉一樣，油漉漉的；如果發干，有可能用復合肥摻的。 3.6 燃燒法鑒別 （1）含氮的復合肥，在沒有檢測儀器的情況下可以采取一個簡便的方法，用煙頭燒一下，冒泡、迅速溶解，如碳酸氫銨，直接分解，發生大量白煙，有強烈的氨味，無殘留物；尿素，能迅速熔化，冒白煙，投入炭火中能燃燒，或取一玻璃片接觸白煙時，能見玻璃片上附有1 層白色結晶物；硝酸銨，不燃燒但熔化并出現沸騰狀，冒出有氨味的煙。 （2）磷肥。過磷酸鈣、鈣鎂磷肥、磷礦粉等在紅木炭上無變化；骨粉則迅速變黑，放出焦臭味。 （3）鉀肥。硫酸鉀、氯化鉀、硫酸鉀鎂等在紅木炭上無變化，發出噼叭聲。 （4）復混肥。復混肥料燃燒與其構成原料密切相關，當其原料中有氨態氮或酰氨態氮時，會放出強烈氨味，并有大量殘渣。