甘肅蘋果產業發展趨勢及策略分析
1 甘肅蘋果產業發展趨勢
1.1 國內外市場及營銷渠道在逐步擴大
甘肅2008 年蘋果總產量205.78 萬t，居全國第6 位，是全國蘋果重要調出省之一，年商品量約50～60 萬t，主要銷往東北、北京、江浙和東南沿海四大果品銷售市場。由于我省到東北距離遠、運輸線長，成本偏高；而北京又毗鄰山東、河北等北方水果大省，競爭激烈；但因為我省蘋果質優價平，具有一定的市場競爭力，特別在江浙和東南沿海市場銷售較好；依靠地緣和區位優勢，在西北地區的蒙、新、寧、青也有一定市場。近年新開拓了西南市場（四川、重慶、云南、廣西）并轉口緬甸、泰國、越南等國家；隨著青藏鐵路的建成通車，為我省蘋果進入西藏市場，創造了很多有利條件。
1.2 蘋果區域布局和品種結構在逐步優化
目前世界上一些主要的水果生產大國由于土地資源、勞動力成本、機會成本等方面的壓力與限制，生產與發展的空間日益狹小，生產己呈下降趨勢。隨著世界生產與消費的進一步分離，世界蘋果發展正由高成本發達國家向具有區位優勢、勞動力資源豐富、生產成本低廉的中國西部黃土高原地區集中，將為甘肅蘋果產業的發展增添新的更大的活力。目前甘肅省已逐步形成了以天水為中心的隴南淺山丘陵區和以涇川為中心的隴東中南部川塬區兩大蘋果產業帶，尤其是以涇川為中心的蘋果產業帶與陜西渭北高原已連為一片，成為我國新發展的優質蘋果產業帶的重要組成部分。蘋果(
蘋果人才)產業帶的形成使這些產區的地區優勢和品種優勢得到有效的發揮、區域性經濟效益得到顯著提高、果農收入大幅度增加。
1.3 依靠科技進步，實施優果工程的步伐在加快
我省蘋果產業模式比較落后，粗放經營，加之果農素質和接受新技術能力有限等原因，優質果品一時還難以形成規模。加入世界貿易組織后，隨著進口水果的增加和沖擊，將促使我省蘋果生產強化商品意識，實施科技興果，加強果業產業化關鍵技術的科研攻關，重點對果樹新優品種選育，優質、高產綜合配套技術，以及貯藏、加工、運輸、包裝等新技術進行研究和開發，推進果樹生產由粗放型向高科技集約型轉變，提高果品質量，增加各生產環節科技含量，振興全省果業生產。
1.4 綠色食品和有機食品生產技術工程已啟動
在我省蘋果優勢產區，正全面推行無公害標準化生產技術、高光效技術，這不僅有利于按照國家有關生產綠色食品和有機食品技術標準和技術規程來指導蘋果生產，提供專業化技術服務，推行綠色食品和有機食品標準化生產技術，而且在蘋果生產過程的全程質量監控制度、市場準入制度和產品質量的追溯制度，綠色食品和有機食品生產技術工程正在啟動，有利于確保果品的質量，創建地方名牌。
1.5 發展果業產業化經營扶持力度加大
我省果品產業化的鏈條上，貯藏、加工、營銷等幾個最關鍵環節恰恰是最薄弱的環節。薄弱的原因在于這些領域沒有或缺乏強有力的龍頭企業。因此，各地正在抓好大型龍頭企業或開發集團的培育和扶持，讓龍頭企業以“公司+ 基地+ 農戶”的模式通過各種方式鼓勵有條件的龍頭企業在優勢產區建設蘋果生產、加工、出口基地，經營果品市場，以加強基地與農戶、基地與企業之間的聯合與合作；鼓勵龍頭企業在引進、示范和推廣新品種、新技術、新材料等方面發揮作用，不斷進行技術創新；利用龍頭企業開拓市場能力強、信息靈敏的優勢，把市場信息、適用技術、管理經驗及時傳送給農戶，組織開展蘋果產品的購銷；引導龍頭企業與農民結成利益共享、風險共擔的利益關系，增強龍頭企業的帶動作用來帶動我省優質蘋果的生產和優勢產區的發展。
2 甘肅蘋果產業發展策略分析
2.1 加大無病毒優質蘋果苗木繁育基地建設為保證優質蘋果基地建設對良種苗木的需求，加快全省優質蘋果基地良種化、無毒化的步伐，應不斷擴大和完善蘋果無病毒苗木繁育體系。蘋果良種是提高蘋果質量和生產水平的基礎和源頭工程。面對新形勢下產品貿易的技術壁壘，我省蘋果必須繼續加大良種培育、引進示范、繁育和推廣力度，調整蘋果產業布局和品種結構，提高蘋果產品的總體質量，增強蘋果產品的國際競爭力。
2.2 加強果農科技培訓基地建設
為提高科技入戶率，在全省蘋果生產重點鄉（鎮）統一配置1~2 套先進的計算機系統和移動式電子教學設備，安裝配備與蘋果生產相關的軟件，提供各種果品生產技術規程、技術標準、果品質量標準、果品市場行情等相關信息。對優勢產區果農實施“綠證”和“青年農民培訓”工程，全面提高果農科技文化素質。
2.3 加大示范引導，大力推廣先進適用技術按照示范引導、效益誘導的原則，加強示范縣和高標準的示范園、示范庫、示范場的建設，動員和組織果業科技人員加強蘋果科學技術的普及、推廣和示范工作，抓點帶面，樹立樣板，用典型引路，推進工作。著力推廣“大改形、強拉枝、巧施肥、無公害”蘋果生產四項關鍵技術，大力發展“果、畜、沼、窖、草”五配套的生態果園，推行統防統治，努力提高果品質量安全水平。
2.4 發展果農協會，提高果農組織化程度本著自愿互利的原則，引導和幫助果農按照市場經濟的辦法，以勞動聯合和資本聯合為基本形式，組建民辦、民營、民受益的果業協會或蘋果專業合作社，為果農開展技術指導、物資供應、果品貯藏、加工、運銷的系列服務，代表果農采取股份合作制等形式與龍頭企業聯合，建立“利益共享，風險共擔”的機制，使加工、銷售環節的增值最大限度地返還果農。
2.5 扶持壯大蘋果龍頭企業，加快推進蘋果產業化經營認真落實農業產業化龍頭企業的各項扶持政策，切實幫助企業解決發展中存在的問題，鼓勵現有企業通過改制、聯合、兼并、重組，整合現有資源、資產，盡快形成若干主業突出、實力雄厚、開拓帶動能力強的龍頭企業。加強環境綜合治理，優化投資環境，吸引更多的資金進入果業領域，發展一批外向型龍頭企業，促進生產、貯藏、營銷、加工業的協調發展。
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