3 對策
3.1 增加有機肥的投入
有機肥含有大量有機質(zhì)和作物生長所需的營養(yǎng)元素，是培肥土壤的主要肥料，增施有機肥不僅可以增加土壤蓄水保肥能力，還可以減少硝態(tài)氮對蔬菜產(chǎn)品的污染。要保證土壤氮磷鉀供應(yīng)平衡，必須施足有機肥，根據(jù)不同類型蔬菜，力爭平均每年施用優(yōu)質(zhì)有機肥80～90t/hm2，另外，適量還田其他作物秸稈，也可以為蔬菜生長創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境。
3.2 推廣施用蔬菜專用肥
根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥婪柿顩r，結(jié)合蔬菜品種特性和需肥規(guī)律，推廣應(yīng)用專用肥料，以達到平衡營養(yǎng)、提高肥料利用率、降低成本、提高產(chǎn)量和品質(zhì)、減少污染、獲取較好經(jīng)濟效益的目的。
3.3 增加鉀肥用量，協(xié)調(diào)三要素比例
在蔬菜平衡施肥中，原則上要“控氮、穩(wěn)磷、增鉀”，肥料用量應(yīng)根據(jù)不同類型的蔬菜生育特點、季節(jié)等情況來決定。一般施純N 650～800kg/hm2、P2O5 350～450kg/hm2、K2O 300kg/hm2 左右，增施鉀肥可以用單質(zhì)鉀肥，也可施含鉀復(fù)合肥，再結(jié)合施有機肥和秸稈，即可達到增鉀的目的。
3.4 重視中微量元素的應(yīng)用
針對不同類型的蔬菜應(yīng)及時補施不同的微量元素，既可作基施，也可根外噴施，如大蒜、黃瓜、番茄應(yīng)補施硫肥，據(jù)調(diào)查，有關(guān)部門分別在此3 類品種上施用硫肥，產(chǎn)量增加10.0%～13.6%，和對照相比，黃瓜葉和瓜皮黃化率下降20.4%，蘿卜褐心率下降86.4%。蘿卜、芹菜應(yīng)施硼肥等微量元素，硼肥用量為35~45kg/hm2 硼酸。
3.5 合理肥料運籌
葉菜類蔬菜以獲取較多營養(yǎng)器官來提高產(chǎn)量，施肥上氮鉀要充足；根菜類吸收養(yǎng)分的高峰在中期，追肥宜早；果菜類應(yīng)在生長旺盛的前中期分次追施，并注意施好硼肥。根據(jù)化肥特性，確定施用方法，氮鉀肥應(yīng)深施，磷肥應(yīng)集中施或與有機肥混合施，中微量元素肥料應(yīng)葉面噴施。