果樹設施栽培作為一種高度集約化的栽培管理模式,是利用溫室、塑料大棚等設施,人為地改變或控制果樹生長發育的環境條件,以達到果品生產目標的人工調節。對果樹進行設施栽培可充分利用當地的能源、資源,打破果樹生長的地域界限,避開自然災害等不利因素的影響,使果實成熟期提早或推遲,實現果品的周年生產和供應。作為一種新興的果樹種植方式,我國果樹設施栽培是在20 世紀80 年代才全面興起,90 年代中期進入發展高潮的。目前,全國設施果樹的栽培面積已達42 000 hm2 ,年產量820 kt 。與山東、遼寧等設施果樹栽培大省相比,新疆設施果樹栽培起步較晚,但表現出強勁的發展態勢,同時也出現了一些問題。就新疆設施果樹栽培現狀做些介紹,對設施果樹栽培在新疆的進一步發展提出建議,供參考。
1 新疆設施果樹栽培的現狀
20 世紀90 年代中期,烏魯木齊城郊的安寧渠鎮一帶農戶開始從內地引進大棚草莓栽培技術,這是新疆設施果樹栽培的起步時期。進入21 世紀以來,新疆設施果樹栽培面積逐年增加。據不完全統計,包括大中小拱棚在內,目前栽培面積已達6 000 hm2 ,相繼出現了烏魯木齊和石河子等地的草莓、阿圖什的杏、葉城的油桃等優勢產區。設施類型多元化,有日光溫室、大中小棚等,現代化溫室面積相對較小。隨著栽培技術水平的提高,設施果樹種類呈現多樣化,從先前單一的草莓栽培發展到目前的甜瓜、西瓜、櫻桃、葡萄、桃、油桃、杏、石榴和無花果等樹種,大大延長了反季節瓜果的市場供應期。目前設施果樹栽培的整體效益顯著高于露天栽培,亦高于大多數設施蔬菜的效益。隨著新疆農業政策的傾斜,特別是近幾年來大力發展設施農業,設施果樹栽培在新疆各個地州均有分布,50 %以上設計面積相對集中,如烏魯木齊市、石河子市、哈密市、吐魯番市、克拉瑪依以及南疆的庫爾勒市、阿克蘇市和喀什市等。目前大部分溫棚己經進入結果期,部分達到盛果期,產品進入新疆各個區內市場,油桃、草莓等果品己遠銷周邊省份。建棚早的果農在草莓、油桃種植中都獲得了可觀的經濟效益,輻射帶動了一批又一批果樹溫棚的修建。果樹設施栽培己成為新疆部分縣市發展高效農業、高新技術產業的新增長點。
2 新疆發展設施果樹栽培的優勢
2. 1 資源及生態優勢
新疆是世界蘋果、杏、扁桃及櫻桃、李等落葉果樹的起源演化中心,種質資源極為豐富,是我國果樹育種和良種選育的種質寶庫。從中選育出適合設施栽培需要的需冷量低、早熟、自花結實能力強、花粉量大、矮緊湊的品種或砧木大有希望。另外,新疆果樹品種類型多樣,栽培歷史悠久,有一定的技術基礎和生產經驗,已形成了葡萄、杏、西甜瓜、草莓等眾多的名特果品,成為名副其實的瓜果之鄉,在國內外享有較高的知名度,為開拓國內外市場奠定了良好基礎。新疆地處歐亞大陸腹地,遠離海洋,東、南、北三面環山,屬典型的大陸性干旱氣候,夏季干熱,冬季寒冷,干燥少雨,日差較大,日照時間長,光照充足,少云晴天多;熱資源豐富,無霜期較長,年平均溫度及年積溫等條件適宜于多種落葉果樹的生長發育和優質果品生產。冬季低溫來臨早,果樹落葉早,進入休眠也早。冬季低溫量充足,完全可滿足各類溫帶果樹休眠期對低溫的要求(需冷量) ,并可提前滿足休眠,提前蓋棚保溫。加之早春升溫快,通常無需人工加溫。總之,新疆水、土、光、熱資源十分豐富,資源組合條件優越,非常適合設施果樹栽培園藝的發展。
2. 2 區位與市場優勢
新疆位于亞洲大陸腹地,是祖國的西大門,連接著中亞、西亞、南亞,與塔吉克斯坦、吉爾吉斯斯坦、巴基斯坦諸國,有紅其拉甫、吐爾尕特、霍爾果斯等邊境口岸,周邊臨多國的區位優勢和集群口岸優勢突出,具備高檔水果良好的商品貿易條件。另外,早熟油桃、大棚草莓已成為新疆廣大城鄉居民喜愛的商品,反映出明顯的市場優勢。目前,新疆設施果樹栽培規模尚小,產量低,區內外市場占有量不大。隨著新疆設施栽培規模的擴大、產量增加、質量提高、近距離運輸銷售等優勢條件的發揮,設施果樹將具有更大的市場空間和發展前景。
3 新疆設施果樹栽培存在的主要問題
3. 1 投入不足,技術水平和經濟效益較低果樹設施栽培屬于高投入、高科技、高效益和高風險的新興產業,在山東等地已經過10 多年的發展,研究總結出了比較成熟的技術和經驗,獲得了較大的經濟效益,但仍有一些技術問題需要進一步研究。新疆的果樹設施栽培剛剛興起,當地農民經濟能力低,建棚難度較大,其設施建造基本采用了蔬菜大棚的模式。目前,果樹設施栽培的大棚,存在的主要問題是:棚體沒有設置通風窗口,通風換氣和降溫性能差,不利于棚內溫濕度的調控,尤其不利于果樹花期溫度的調控,這也是棚內果樹只開花不座果的主要原因;品種搭配不合理,果樹品種比較單一,缺少授粉品種;樹體管理粗放,整形修剪不當,缺少刻芽、拉枝、生長抑制劑應用等具體技術措施,果實采收后的修剪等技術也不到位;在栽培過程中,農民不愿投入,施肥量少且質量不高,土壤肥力明顯不足,設施果樹經濟效益較低 。
3. 2 發展規模小,對市場缺乏預測
雖然新疆近年出現了像烏魯木齊安寧渠、葉城恰瓦克鄉等千畝以上連片種植的設施果樹溫棚,但目前總體上發展規模小,生產經營分散,原始積累少,生產設備和生產技術水平相對落后,且多以個體農戶生產者為主體,生產專業化程度低。這在一定程度上也影響了設施果樹栽培的經濟效益。設施果樹栽培是高度商品化果品生產的一種方式,市場極大地影響其生產。目前,新疆還沒有形成系統的設施農業產品銷售服務體系,當地的設施農產品不能成批量、有組織地外銷。目前大部分果農還是盲目生產,不進行市場預測。缺乏設施果樹果品銷售經紀人和加工包裝配送大戶,無法拓展外地市場。小規模經營尚可,如成片經營,必須關注市場動態,做好預測,否則會造成極大損失 。
3. 3 技術服務體系不健全,技術推廣難度大盡管近幾年設施栽培技術在新疆各縣市得到了迅速發展,但栽培技術和相配套的技術、設施設備還沒有普及,果農所掌握的只是積累起來的經驗,90 %的果農不能采用配套的栽培技術進行生產。農業技術服務體系不完善,技術推廣難度大。專業技術人員缺乏實踐能力,知識更新速度慢,加之培訓力度不夠,自身掌握技術與生產實際相脫節,與目前新疆設施果樹發展形勢不相適應。在技術培訓方面,由于缺乏科技培訓和推廣資金,培訓普及面還存在差距,培訓方式和對象還有待于進一步規范和完善。
3. 4 產品質量有待進一步提高,生產無公害綠色食品我國設施果樹生產中缺乏無公害產品生產標準,生產者缺乏無公害生產意識和技術。由于設施內高溫、高濕,空氣流通差,光照不足,容易滋生病蟲害,增加噴藥次數,加重了藥物污染。因此,設施果樹栽培中無公害綠色果品的生產是當前亟待解決的突出問題之一。