鴨舍衛生要求 鴨舍應選在背風向陽，地面干燥易于保溫，供排水方便的地方，鴨舍周圍3公里內無大型化工廠、礦廠等污染源，離干線公路、居民點至少1公里以上；生產區與生活區相隔離；鴨舍門前應設有消毒池；鴨舍跨度不宜超過9米，墻面光滑不含有毒有害物質；具有良好的防鼠、防蟲與防鳥設施。
喂養管理衛生條件 （1）每批肉鴨出欄后進行清理、消毒、滅蟲與滅鼠，用藥應是符合〖中華人民共與國獸藥典〗規定的高效低毒與低殘留藥物。（2）鴨舍清理完畢到進鴨前至少2星期，關閉并密封鴨舍。（3）堅持全進全出制喂養，同一個養禽場不能喂養其他禽類。
飼料及藥物 所用飼料及藥物應符合國家無公害肉鴨喂養的有關規定。
進雛前消毒 在鴨舍地面平鋪1層薄、細、干的沙子，提前5天用濃度為3%的火堿溶液噴1遍鴨舍后再鋪1層墊料，可以鋪5厘米厚的干燥稻殼與麥秸，用甲醛或“強力煙熏王”熏蒸消毒24小時后，打開鴨舍門窗通風備用。要求墊料一定要干燥松軟、無霉變、沒有病原菌，墊料使用前暴曬1～2天。把所需的飼料、料桶、飲水器準備好，備齊常用藥品。
適宜的溫度 寒冷季節進雛前2天升溫，夏天當天升溫，使溫度保持在30～33℃。1～3天為30～33℃，不能低于29℃，以后每天降低1℃左右，20天后脫溫，早晚溫差在1～2℃內為最好。
適宜的濕度 育雛1～8日內空氣相對濕度應在70%左右，8～14日為65%，以后可逐漸降低到50%～55%。可通過通風或帶鴨噴霧消毒、墻壁灑水等措施來調節濕度。
適時通風換氣 視鴨舍內外的溫度與鴨的精神狀態，適時開窗通氣。
合理的密度 1～7日齡為15～18只/平方米，8～11日齡10～12只/平方米，15～25日齡7～10只/平方米，25～40日齡4～5只/平方米，50日齡以下4只/平方米。
充足的光照 育雛期間5瓦/平方米，每天提供23小時光照，1小時黑暗。前3天光越強越好，選用60～100瓦的燈泡。
充足的飲水 雛鴨入舍后先飲水，必須保證每只鴨都能喝上水，水溫25℃最佳。一般可在飲水中加5%的葡萄糖、電解多維飲2天，育雛1星期內用涼水。
及早開食 開食時間以出殼24～36小時之間最好，最遲不超過48小時，一般在飲水后1～2小時開食。
精心觀察 注意將病弱鴨與殘鴨挑選出來，進行特別管理。可在7、14、21日齡時進行3次挑選，將挑選出的鴨子進行特別管理。
育成至屠宰期的管理
脫溫 雛鴨的脫溫時間春夏秋冬不盡一致，注意停溫后不要馬上撤掉熱源，以防寒流襲擊。總的原則是使雛鴨逐漸適應外界溫度，20天后才可以完全脫溫（育成期最適宜的溫度為12～24℃）。
飲水 飲水必須保持清潔，每天洗涮水槽1次，防止鴨進入槽內戲水，水位的高度在啄尖至鼻孔之間。
飼喂 14日齡后換上大料槽，也可以先用喂雞的料桶，每只鴨留16厘米的采食位置。喂料要少喂勤添。
墊料 挑上等麥秸、小刨花、稻殼等，使用前暴曬，并不斷翻動、拍打與消毒后，方可使用。對于育成期的鴨子要做到勤墊料，每天最少墊料兩次，以保持鴨舍內干燥，網養戶每2天帶鴨消毒1次即可。
停藥期 上市前7天飼喂不含任何藥物及藥物添加劑的飼料，一定要嚴格執行停藥期。
停喂飼料 在出欄前6～8小時必須禁食，但可以自由飲水。