6月4日到6月10日期間，全國各地區雞蛋價格行情呈現動蕩不定，上漲后回落趨穩。
據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，與6月6日相比，6月7日，蔬菜價格以降為主；豬肉價格穩中有降；禽蛋價格上漲；牛羊肉價格以漲為主；水果、水產品、食用油價格微幅波動；成品糧、奶類價格基本穩定。普通鮮雞蛋、白條雞價格分別上漲1.1%、0.1%。
此外，監測數據顯示，5月下旬以來全國雞蛋價格快速上漲。與5月21日相比，6月7日，全國雞蛋價格上漲20.6%。分地區來看，所有監測省區市雞蛋價格均上漲，寧夏、吉林、遼寧、北京的漲幅居前，均接近40.0%。另外，北京、廣東、海南、廣西、貴州的雞蛋價格均超過每斤5元。目前，全國雞蛋價格仍低于2011年同期，6月7日價格同比下降4.8%。
最新數據顯示，本周雞蛋價格走勢經歷了沖高回落的過程。6月2日、3日雞蛋批發價達到最高，隨后逐漸回落，6月10日雞蛋價格已經基本呈現穩定態勢。就北京新發地市場來看，5月21日雞蛋價格是3.24元/斤，但到5月末雞蛋價格突然上漲到4.15元/斤，10天之內價格上漲28.09%。6月2日雞蛋最高批發價達到4.83元/斤，6月4日新發地市場雞蛋的批發價為4.72元/斤，而6月8日則降到4.26元/斤。一周時間降了近6角。
造成北方雞蛋價格快速上漲的主要原因是因傳統節日端午節的臨近，南方客商到北方雞蛋主產區高價收購雞蛋。當然價格上漲的另一個主要的原因也是由于部分養殖戶在春節后因虧損被迫淘汰了一部分蛋雞。
但是，南方客商從北方收購的雞蛋，運到南方市場以后，高價格抑制了需求，出現滯銷，導致北蛋南運的數量下降，因此才造成目前雞蛋價格的回落。
不過，端午臨近而且就市場來看，無論是北方養殖場還是南方養殖場，蛋雞的存欄量在5月下旬之前下降的速度都比較快，就算是現在重新補欄也無法及時開產供給市場，所以雞蛋價格應該不會出現大幅度的下滑，短期內價格仍然會在高位運行。
而且據中國之聲《新聞和報紙摘要》報道，近日，全國不少地區的雞蛋價格出現快速上漲，國家發改委價格司副司長周望軍接受中央臺記者季蘇平采訪時表示，雞蛋價格正在回歸合理區間。周望軍判斷，雞蛋價格的漲勢可能會一直持續到中秋節，國慶節期間。
不過，就市場了解來看，很多養殖戶出現焦慮煩躁心態，在此建議大家稍安勿躁，正確看待市場價格的大起大落，平常心對待，確保雞群的正確飼養管理，以便價格回升時，取得最大利益。同時，提醒廣大養殖戶及時銷售，慎重入行，不要盲目跟風補欄，要看準時機進行正確的養殖。建議要觀察行情，等待時機。