一、鵪鶉產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理種鶉及商品產(chǎn)蛋鶉的飼養(yǎng)管理原則基本相似。而蛋用型與肉用型種鶉的飼養(yǎng)管理則各有特點(diǎn)。 1、轉(zhuǎn)群育成母鶉至35至40日齡，約有2%左右已開產(chǎn)時(shí)應(yīng)予轉(zhuǎn)群，以熟悉新環(huán)境。最好在夜間進(jìn)行轉(zhuǎn)群，及時(shí)供應(yīng)飲水和種鶉飼料，保持安靜。在轉(zhuǎn)群的同時(shí)，按種鶉要求再進(jìn)行一次嚴(yán)格選擇。 2、產(chǎn)蛋規(guī)律與利用年限產(chǎn)蛋鶉每天產(chǎn)蛋的時(shí)間主要集中于午后至晚上8點(diǎn)前，而以下午3點(diǎn)、4點(diǎn)為最多。在籠養(yǎng)情況下，種母鶉?yán)媚晗逓??2年，但一般多采取“年年清”，育種場(chǎng)可利用2?3年，但實(shí)踐中采種時(shí)間僅利用8?10個(gè)月，以確保種蛋質(zhì)量。商品蛋鶉僅利用10?12個(gè)月。生產(chǎn)中應(yīng)主要考慮產(chǎn)蛋量、種蛋合格率、受精率及其經(jīng)濟(jì)效益和育種價(jià)值。 3、強(qiáng)制換羽如利用第2個(gè)產(chǎn)蛋周期，需實(shí)行人工強(qiáng)制換羽。一般自然換羽時(shí)間長(zhǎng)，換羽慢，產(chǎn)蛋少且不集中。實(shí)施方法：停料4?7天、黑暗，迫使產(chǎn)蛋鶉迅速停產(chǎn)，接著脫落羽毛，然后逐步加料使之迅速恢復(fù)產(chǎn)蛋。從停飼到恢復(fù)開產(chǎn)僅需20天。飲水不可中斷。必須淘汰病、弱個(gè)體。 4、日常管理要點(diǎn) （1）要保持飼料與飲水的正常供應(yīng)，并據(jù)產(chǎn)蛋率、氣溫調(diào)整飼糧。 （2）防止子宮外翻，注意控制體重與膘度。 （3）在夜間與早晨各集蛋1次，應(yīng)采用蛋托分裝，防止堆壓破損。 （4）防止各種應(yīng)激，嚴(yán)防獸害。 （5）做好日常記錄和統(tǒng)計(jì)報(bào)表工作。
二、鵪鶉育成期的飼養(yǎng)管理 指15?35日齡（蛋用鶉）或40日齡（肉用鶉）仔鶉的飼養(yǎng)管理。 種用仔鶉均實(shí)行限制飼喂。肉用仔鶉（含淘汰的種用仔鶉）至育成期結(jié)果（有時(shí)經(jīng)育肥）時(shí)上市。公鶉性成熟早于母鶉10?14天，但體重低于母鶉，至40日齡左右便有求偶與交配行為，其標(biāo)志還表現(xiàn)在泄殖腔腺已發(fā)達(dá)并分泌泡沫狀物。種用仔鶉多在5?6周齡進(jìn)行選種，編號(hào)登記后轉(zhuǎn)入種鶉舍。肉用鶉基本上采用蛋用鶉的管理原則，只是其飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)較高，有些單位采用雛火雞的飼糧，效果尚可。歐美國(guó)家采用“平??籠”結(jié)合方法，即前期平養(yǎng)，20日齡后籠育，也有的于25日齡后再轉(zhuǎn)入育肥籠育肥。其籠高12厘米，80只/平方米，暗光照，籠頂采用紗布或塑料網(wǎng)。飼糧中適當(dāng)摻加能量與油脂飼料。在管理上應(yīng)注意保暖和保持安靜，嚴(yán)防各種應(yīng)激而致驚群，公母鶉應(yīng)分籠飼養(yǎng)。定期飼喂，喂后遮暗，為此可采用間歇光照制，即1小時(shí)照明、3小時(shí)黑暗，可獲得較高活重、成活率，降低料肉比。適時(shí)上市可獲較低的料肉比。同時(shí)應(yīng)選擇高產(chǎn)良種，完善飼糧配方與管理，提高成活率，增加活重，降低料耗，方能取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。
三、鵪鶉育雛期的飼養(yǎng)管理 1、開水與開食出殼雛鶉應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)吃到溫水，補(bǔ)充體內(nèi)所耗水分。 遠(yuǎn)距離引種時(shí)，應(yīng)在飲水中加5%?8%的葡萄糖，第3天在飲水中加0.01%的高錳酸鉀。飲水后即可開食，在粉料中添加0.1%土霉素粉，以防白痢發(fā)生。一般每天喂6?8次，也可任其自由采食，不得無故斷水與斷料。每日每只平均采食量：3日齡3?4克，5日齡5?7克，7日齡9?11克，11日齡13?15克，15日齡16?18克。 2、日常管理 （1）0?4日齡常表現(xiàn)出逃竄的野性，加料、喂水要當(dāng)心。 （2）飼料與飲水保證供應(yīng)。防止飼料被扒食濺失，防止飲水沾濕絨毛。 （3）勤于檢查與調(diào)整室內(nèi)溫度、濕度、通風(fēng)、光照。 （4）勤于觀察雛鶉的動(dòng)態(tài)和排糞情況，檢查并調(diào)整好密度，防止啄癖發(fā)生。 （5）做好防鼠害、獸害和防煤氣中毒工作。 （6）定期稱測(cè)體重與檢查羽毛生長(zhǎng)情況。（7）做好各項(xiàng)記錄和統(tǒng)計(jì)報(bào)表。