鵪鶉的產(chǎn)蛋率除了由其品種決定外，還與以下因素密切相關(guān)。 鵪鶉的體質(zhì)和日齡要飼養(yǎng)體壯無(wú)病、食欲強(qiáng)且為當(dāng)年出生的鵪鶉。鵪鶉的壽命一般為2年，母鶉45日齡開(kāi)始產(chǎn)蛋，8個(gè)月后產(chǎn)蛋率下降。因此，對(duì)1歲齡以上的鵪鶉應(yīng)及早淘汰，經(jīng)短期育肥后作為肉鵪鶉出售。
母鶉的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)母鶉開(kāi)始產(chǎn)蛋后食欲旺盛，且年產(chǎn)蛋量在300枚以上，所以必須供足優(yōu)質(zhì)飼料，特別是應(yīng)注意日糧中鈣、磷的補(bǔ)充。生產(chǎn)中應(yīng)飼喂配合飼料，盡量少喂或不喂谷粒整料，其配合飼料中的粗蛋白質(zhì)一般應(yīng)占飼料的28%左右。配合飼料的大致配方：玉米48%，餅粕類(lèi)33%，淡魚(yú)粉6%，干草粉5%，貝殼粉5%，骨粉3%，另加多種維生素添加劑0.3%。
飼養(yǎng)環(huán)境鵪鶉是由野生變家養(yǎng)的，雖經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的人工馴養(yǎng)，但還保留有野生的習(xí)性，如膽小易驚、害怕噪音等。因此，要給鵪鶉創(chuàng)造安靜的飼養(yǎng)環(huán)境。另外，鵪鶉產(chǎn)蛋多少還與環(huán)境的溫、濕度有關(guān)。當(dāng)環(huán)境溫度低于15℃時(shí)，母鶉的產(chǎn)蛋率明顯下降。據(jù)測(cè)定，鵪鶉適宜的產(chǎn)蛋溫度為18℃～25℃。為保證鵪鶉多產(chǎn)蛋，應(yīng)將舍內(nèi)的濕度控制在50%～60%，并供足清潔的飲水和切碎的青綠多汁飼料。
光照光照對(duì)母鶉的產(chǎn)蛋率有很大影響，每天要保證其有15個(gè)小時(shí)的光照時(shí)間。因?yàn)轾g鶉喜紅色光，所以當(dāng)自然光照不足時(shí)最好用紅色熒光來(lái)補(bǔ)充。