高牛犢價格并不一定意味著在牛肉業務的利潤創歷史新高。 ，大學密蘇里州畜經濟學家，布朗（Scott Brown）表示，飼料成本上升將削減到牛的利潤。 “牛生產商希望有一個布朗說：“大玉米種植面積今年春天，在六月和七月的雨。此外，在整體經濟持續復蘇的希望，達拉斯縣養牛業。他說：“隨著越來越多的人獲得就業機會，創造更多的牛肉需求。
 　　“ 要顯示的難度經濟學家預測價格，布朗提醒聽眾的2012年。“記住，去年5晚，美國農業部預測玉米價格為每蒲式耳4.60美元。最近玉米在$ 7.40每蒲式耳。 一個干旱造成玉米產量和高玉米價格在2012年使得它難以為牛送料器，以使錢。 在2013年，只是希望，大玉米作物，布朗說，這可能意味著玉米價格下降接近每蒲式耳4美元。而沒有上升到約$ 8至每蒲式耳。 奶牛數量繼續到下降和那意味著較少的小腿走向市場。一個短的小腿供應和需求持續增長意味著一個強大的牛肉前景。 “我可以做的到說玉米價格將是介于$ 4和$ 10，“布朗說畜群業主。”我我是一個很好的經濟學家，并說：“這要看情況。”“天氣將是在大變量。 “有是不是一個牛肉供應問題，”布朗說，，牛肉需求出奇地強勁，但美國消費者繼續削減吃牛肉。出口需求依然強勁。
　　其他變異因素是持續的經濟增長和就業爬。雖然復蘇和就業增長是有力的，他們的發展。 華盛頓將扮演一個角色。有越來越多的立法者將如何處理債務上限的不確定性。如果他們的政府，可能會導致經濟低迷時期，這可能導致牛肉需求降低。 “經濟增長是對我們有好處，”布朗 會出人頭地說，“如果有收入的增長，明年的這個時候會有大的笑容你的臉。” 追風擁有生產消費者想要什么時，布朗說，消費者越來越多的優質牛肉需求，而優質的供應依然短 “生產優質的牛排，不只是漢堡，”布朗說。“高選擇和黃金等級的需求。看，作為一個機會。 “當你重建你的牛群，目的不只是數字，但質量。優質牛肉所支付的保費繼續增長。 “添加更好的遺傳學技術是可用的。如果你遵循MU湯普森農場的研究，你會看到，素牛肉是從增加更好的基因。有30％的牛犢級黃金。這不是來自飼養較長。玉米價格高，你養活不了更長的時間。基因可以幫助小牛級的黃金。“ 美國制造商所擁有的技術，但在其他國家，如巴西和俄羅斯的牛肉生產商把很大的努力，通過提高牛人工授精。他們使用的技術。 “不要只良好的多頭，但最好的遺傳學來看，“布朗說，”不要只追逐的主要質量等級。查看所有的性狀，改善您的牛群。這是一種方式來區分自己的道路。“ 在他的總結，“布朗說，”有很好的機會，提前。只是希望今年我們有一個偉大的玉米作物。
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