連續第二年，美國出貨量超過13％，其每年在美國的海外乳固體，持續跡象表明美國的乳制品供應商在滿足蓬勃發展的全球乳品需求的需要，正在建設一個更加重要的作用。 “美國乳制品出口現在一個5億美元的業務，“說的美國乳品出口局（USDEC”“）的總裁湯姆·蘇伯。“在2012年完成出口交貨值達到創紀錄的52.1億美元和國家的乳制品供應商發送了3.295十億磅。總乳固體，到去年出口渠道。“USDEC，經費主要的乳制品檢查表，導致美國乳制品業的代表。海外市場的發展， 隨著更多的乳制品移居海外，美國的乳品生產商已經能夠增長在過去十年，同時盡量減少繁重的庫存積累，在國內市場上，保羅Rovey指出，乳制品生產從亞利桑那州和董事長USDEC。 “ 自2003年以來，美國的牛奶產量增加了18％，超過一半（56％）的增量牛奶卷已遠銷海外，“Rovey說。“USDEC的長期參與海外市場已幫助做到這一點。” 美國發布廣泛的地域和產品線飄紅。在2012年的亮點，奶酪，乳清濃縮蛋白（WPC）和脫脂奶粉/脫脂奶粉（NDM / SMP）記錄所有設定的音量。 美國奶酪出口清除26萬噸（5.73億磅），近兩倍的音量運四年前，在2008年，墨西哥，日本，韓國和中國加油收益。NDM / SMP的出貨量增長了2％，至444727噸（9.8億磅），來自拉丁美洲和中東的強勁需求驅動。WPC推翻了先前的音量紀錄，增長27％，233362噸（5.14億磅），采用東南亞，墨西哥和韓國。 （關鍵的美國市場，墨西哥（6％），中國/香港（+16％ ），加拿大（11％），日本（+3％），韓國（2％）和中東/北非（+16％），提高了他們的購買。東南亞（-4％）美國主要客戶。下降， 美國供應商在市場開發，市場準入和貿易政策的方案，以提高其向海外客戶銷售的杠桿USDEC方案。去年（2013年2月上旬，并通過），他們宣布了顯著的投資在WMP能力，服務海外增長，NDM / SMP的升級，以滿足高規格的海外買家的需求，新的乳清處理能力，以滿足蛋白質需求旺盛，在國內和國外。 下半年柔軟 盡管正全面推進，2012年下半年說明了一個顯著差異從第一。美國的出口量增長了近8％，一月至六月，相比上年同期，但7月下降了2％，而美國的總出口量在下半年的出貨量低于9％上半年。 “我們的出口疲軟，下半年主要源于不利的價格變化，說：”蘇伯 在2012年上半年，觸發記錄近乎完美的天氣和強勁的回報為主要出口地區的奶農的牛奶生產，推動全球價格低約20％，平均，比上年增加。當美國的干旱災區，國內供應的關注送往美國的價格，這已經被追蹤密切與大洋洲，大幅走高。 同時，全球需求舉行強勁，出貨量從世界頂級五大出口國（阿根廷，澳大利亞，歐洲聯盟（歐盟 ​​），新西蘭和美國）七月至2012年12月增長了約9％。，但大洋洲供應商拿起犧牲了美國在這一不斷增長的貿易份額。 “不斷增長的全球乳制品消費背后的基本面依然存在，但在美國的周期性價格上漲控制在美國的供應商在下半年的增長蘇伯說：“ 展望未來， 盡管定價困難，存在一些積極因素在美國的供應商，下半年的數字 “事實上，美國的出口并沒有大幅下跌，因為他們在2008年金融危機后，支持的論點，即美國供應商在他們的方法中的出口市場日漸成熟，說：”蘇伯“。美國的整體表現反映了一個更大的行業廣泛視為戰略增長路徑轉向出口。
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