安徽省家禽非常規飼料資源利用現狀
其實, 出現此局面主要是上述加工企業缺乏與飼料營養研究人員的溝通與交流, 與飼料工業也未建立聯系。實際上, 上述尾產物多數可以開發成動物飼料原料而被合理再循環利用, 這不僅可以減少對環境的污染, 同時能變廢為寶、節約資源, 顯著降低養殖飼料成本, 對提高安徽省飼料產品市場競爭力意義重大。在非常規飼料資源地區分布特點上, 由于多數大型食品發酵及深加工企業集中在糧食資源豐富的皖北、皖中與具顯著地域性的皖東地區, 因此此次調研分布在蚌埠、合肥及明光等市的企業多數是飼料原料開發型企業, 而在皖南宣城、黃山及太湖的企業均是對原料依賴型的養殖企業。通過對安徽豐原生化公司的調研, 獲知該企業有年消化300余萬t玉米的生產能力, 現每年實際消化玉米在200 余萬,t 可以生產檸檬酸渣、賴氨酸菌絲體( cellmass) 、酒精渣等各種DDGS(D istillersD ried Grains w ith Solub les)類及玉米蛋白粉、玉米胚芽餅等產品近100 萬t。在各種DDGS 類中目前產量較大的是檸檬酸渣(約30 萬t), 因此筆者決定將其作為下一階段營養成分測試與生物學效價評定的重要原料, 優先開展研究。在明光市的調研中, 發現一種用于提取甜葉甙后的菊科莖葉資源, 經測算, 其年產量約在4萬t。 該產品含粗蛋白在17%上下(風干基礎), 因此可作為可替代蛋白源開發, 但由于其中性洗滌纖維(NDF)含量高 , 作為肉禽飼料資源開發尚需深入系統的營養測試與動物代謝試驗評價。除此, 明光市希奇礦物有限公司多年來以開發非金屬礦土產品為重要業務方向, 其擁有優質礦石資源凹凸棒土等, 作為動物飼料添加劑應用已有多年, 現亟待開發具高附加值的新型飼用產品如霉菌毒素吸附劑等。在對鳳陽縣一飼料企業與一面粉加工企業的調研中, 獲知使用小麥、小麥粗粉(四號粉)替代玉米作為能量飼料已推廣多年, 但由于小麥品種的更新與加工工藝的變化, 上述產品的代謝能值及蛋白質等養分含量在不斷變化中, 飼料配方缺乏最新有關原料的微量養分及各養分的代謝率數值, 因此上述產品利用潛力沒有被充分挖掘, 飼料產品質量不穩定。安徽北部是我國重要的小麥生產基地, 在玉米產量嚴重不足的情況下, 有必要開展麥類及其加工副產品的營養測試與效價評定。為此, 在下一步的工作計劃中已列入該類產品的測試。獲知近年來利用大米深加工生產大米淀粉的規模在不斷加大, 由其形成的副產品大米濃縮蛋白粉( rice protein concentrate,RPC)產量約2萬t。RPC是一類新型植物蛋白源, 其適口性好, 營養價值全面, 是配制高檔飼料的優質蛋白原料。目前韓國、美國等已開展部分研究, 在我國近乎空白, 作為安徽省優勢潛在資源, 應必需盡快開展研究, 以便最大限度發揮其營養價值, 節約進口豆粕與魚粉用量, 對確保該省飼料數量安全意義重大。飼料人才求職招聘，目前宣城、黃山及安慶的太湖等市縣, 企業所使用的飼料原料, 除米糠、菜籽餅(粕)及少量的自產玉米、小麥外, 原料中玉米絕大多數通過飼料原料經銷大戶從外地(東北、華北等)采購, 豆粕基本來自連云港、南通、張家港、南京等一些港口城市的油脂加工企業, 使用的魚粉多為進口魚粉, 國產優質魚粉較少。在非常規原料應用上, 總體處于保守狀態,無論是種類還是數量均較少。使用的非常規原料有: 玉米蛋白粉、檸檬酸渣、酒精糟、棉粕、大米蛋白粉、水解羽毛粉等。這里值得一提的是某水禽養殖企業發現并成功高效利用天然湖泊的一種水草, 其資源量巨大, 大量利用不僅降低養殖成本, 提高禽產品風味與色澤, 同時對湖泊凈化有顯著促進作用。
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