在過去的50 年里，世界飼料產業經歷了產業萌芽、新興、成長及成熟階段，飼料工業全面發展，產品結構多樣化，飼料產品的質量安全管理和法律法規建設得到加強，飼料質量明顯提高，飼料生產經營逐步走向產銷結合。

1 世界飼料產業發展概況及飼料質量安全問題現狀
1.1 世界飼料產業發展概況
    世界發達國家飼料產業的發展經歷了四個階段，研究這四個階段的不同特點有助于我國借鑒發達國家和地區的經驗，認識和把握我國飼料產業未來的發展方向，指導我國飼料質量安全管理方式方法。
1.1.1 飼料產業萌芽階段
    飼料工業處于萌芽狀態，飼料生產經營的主要形式是自產自用。這時的飼料生產長期依附于種植業，飼料總量不足。以粗飼料為主，精飼料較少，飼料營養水平還不能滿足畜禽生產的營養需要。
1.1.2 飼料產業新興階段
    在這個階段飼料總量增多，精料比重加大，世界飼料工業快速成長，飼料生產經營初步形成專業化經營，飼料業成為相對獨立的產業，飼料的生產營養水平顯著提高。
1.1.3 飼料產業成長階段
    世界飼料總量繼續增長，

  飼料工業全面發展，產品結構多樣化，飼料產品的質量安全管理和法律法規建設得到加強，飼料質量明顯提高，飼料生產經營逐步走向產銷結合。
1.1.4 飼料產業成熟階段
    飼料總量增長變慢， 飼料工業產品結構調整，產品科技含量加大， 飼料生產經營與飼養趨于一體化，同時，政府就飼料加工企業對環境的污染和飼料產品中含有害物質的殘留量提出了嚴格的控制標準及處罰辦法。隨著世界人口規模的變化及人們生活水平的提高，全球經濟的持續發展將促使人們擴大畜牧業的生產規模，全球飼料業也將隨之增加生產規模。據《國際飼料》的數據顯示，全球大型、綜合性飼料企業2007 年的飼料總產量出現了明顯的增長。盡管原料價格持續飆升、動物疫病不斷發生，這些因素阻礙飼料總產量的增長， 但是全球工業飼料2007 年總產量的漲幅超過了3.5%。圖1 表明了1995～2007 年世界飼料產量的變化趨勢，2007 年世界飼料產量達到了6.8 億噸。


圖1 中的數據說明，在過去的10 年中，世界飼料總量增長了14%，自2000 年以來，世界飼料總量增長了11%。

表1 中顯示了2007年飼料產量排名前10 位的國家和地區(其中歐盟有27 個成員國)。這10 個國家和地區的飼料總產量達到了5.93 億噸， 占世界飼料總產量的87.2%。目前一些發達國家都在建立各種專業化的飼料加工廠和飼料生產線， 這種趨勢主要發生在西歐市場、北美市場和其它成熟的市場。發達國家對這種趨勢尤為重視，因為其對飼料原料的選擇、制造過程、環境的影響和有關食品的安全具有重要的意義。世界上飼料產業最新的發展趨勢是生產商品飼料的企業所有權的聯合，以及飼料生產的企業與畜牧養殖企業的聯手開拓市場。美國飼料工業的發展已有100 多年的悠久歷史，其飼料年總產量長期位居全球首位， 美國飼料工業2007 年總產量為1.527 億噸。美國飼料業最大特點是飼料生產企業多數與養殖企業是結合在一起的。如2007 年全美飼料產量1.527 億噸， 其中飼料企業和畜牧企業合二為一的企業集團生產了1 億噸產量，占生產總量的65%。產業鏈聯合企業生產的飼料產量逐年增加，商業性飼料的產量在逐年下降。目前，美國專門生產商業性飼料的企業正在積極地與畜牧企業、養殖企業、食品企業等進行合資重組，以提高自身的競爭實力。美國飼料業的另一特點是飼料企業的總數不斷下降，單個飼料生產企業的規模不斷擴大，這種情況下飼料企業的利潤主要來自規模效益。2007 年全美共有300 多家飼料企業， 排名美國前10 位的飼料企業實際飼料總產量及其生產能力占美國總的飼料產量的比重很大，幾乎壟斷。這些飼料企業的競爭優勢表現在：首先，管理方式先進。雖然美國的飼料生產企業的生產設備多為1980 年前后的產品， 設備有些陳舊，但其具有很大的生產規模，大多為年產30~50 萬噸的企業。飼料產品生產線管理生產、包裝完全由計算機控制，自動化程度很高。在全價飼料生產過程中，生產工藝是由計算機識別安全控制加料，嚴格把關預混料的加工工序，保證了配方執行的準確性。其次，這些企業的預混料是集中生產、分散供應的。美國飼料生產企業的生產原料品種很全，預混料的生產大多在一個集團集中生產，分散供應的。
    美國飼料業還有一個主要特點是：美國的飼料企業內部基本都有自己的科研機構。科研機構在為客戶做技術服務保障工作的同時，研究新產品開發與轉化或作一部分的基礎研究。確保了飼料產品的質量，推進了為飼料工業的科技水平發展。荷蘭的畜牧業尤其是養豬業也相當發達，這和其發達的飼料業是分不開的。荷蘭的飼料業從1950 年開始發展，到2007 年已達到飼料年產量1370 萬噸，其中豬飼料占49%、牛飼料占27%、禽類飼料占21%、其它動物飼料占3%。荷蘭的畜牧業和飼料業之所以發展迅速，主要是由于其飼料企業與畜牧養殖企業是充分結合的。在荷蘭，一個大的公司包括：畜禽水產養殖、肉類及水產品加工、飼料及谷物加工等，其管理水平和生產效益很高。其管理的高水準值得我們學習和借鑒。泰國的飼料業也非常令世人矚目。泰國的正大集團是世界三大飼料廠之一，有“飼料王國”之稱。泰國飼料業在依賴于泰國政府與企業及民間行業協會聯合共同開拓國際市場、有效保護國內市場和保護行業自身利益的前提下，由于系統地解決了飼養、飼料、畜產品收購和加工等各個環節的生產技術和經營問題，因而泰國的飼料企業本身也在畜禽飼養業發展中得到了迅速發展。

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