繼去年媒體曝光了雨潤(rùn)集團(tuán)渭南市生秦肉類(lèi)加工有限公司生產(chǎn)“問(wèn)題肉”之后，近日雨潤(rùn)集團(tuán)商丘天暉肉類(lèi)加工有限公司又涉嫌“問(wèn)題肉”被查。

　　據(jù)永城市商務(wù)局稽查大隊(duì)王天方副中隊(duì)長(zhǎng)介紹，4月11日凌晨，永城市商務(wù)局稽查大隊(duì)接群眾舉報(bào)，執(zhí)法人員前往酇陽(yáng)鄉(xiāng)布點(diǎn)稽查，發(fā)現(xiàn)一輛廂式貨車(chē)上堆放生豬肉品15.5片，衛(wèi)生極差，沒(méi)有相應(yīng)的消毒措施，還發(fā)現(xiàn)有害物體(淋巴結(jié))沒(méi)有摘除、槽頭沒(méi)有修割、乳頭沒(méi)有修割等問(wèn)題，此外“肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證”僅有7張(按規(guī)定該有15張)。執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)對(duì)434.4公斤生豬肉品予以查獲沒(méi)收。經(jīng)查此肉涉嫌是雨潤(rùn)集團(tuán)旗下商丘天暉肉類(lèi)加工有限公司生產(chǎn)的。“我們通過(guò)商丘市局聯(lián)系天暉公司，他們(天暉公司)不買(mǎi)賬，還說(shuō)這些(淋巴結(jié)、槽頭、乳頭)可摘可不摘，有病變的就摘，沒(méi)病變的就不摘。”王隊(duì)長(zhǎng)說(shuō)。

　　淋巴結(jié)是豬機(jī)體的防御機(jī)構(gòu)之一，是阻止病原微生物擴(kuò)散的屏障之一，豬發(fā)生惡性疾病時(shí)，這里也常常是病變轉(zhuǎn)移最明顯的地方。人一旦食用可引起人體免疫功能下降、中毒、致癌或感染疾病。病變淋巴結(jié)在肉品上不摘除，很容易引起肉的腐敗變質(zhì)，影響肉品質(zhì)量。專(zhuān)家表示，在生豬屠宰檢驗(yàn)程序上應(yīng)設(shè)立嚴(yán)格的病變淋巴結(jié)摘除環(huán)節(jié)。把病變淋巴結(jié)收集起來(lái)，進(jìn)行無(wú)害化處理。