2020年12月21日，南京周子未來食品科技有限公司（以下簡稱周子未來）宣布獲得2000萬元天使輪融資，本輪融資由經(jīng)緯中國獨家投資。

經(jīng)緯中國合伙人左凌燁表示：“替代蛋白是一個改變?nèi)祟惖鞍踪|(zhì)供給和生產(chǎn)方式的跨越，細胞培養(yǎng)肉更是其中非常重要的組成部分。經(jīng)緯在行業(yè)非常初期的時候就堅定地看好，最近幾年市場的發(fā)展速度也遠超我們的想象。我們會持續(xù)地布局在整個產(chǎn)業(yè)鏈變革中帶來的巨大機會。周子未來作為國內(nèi)第一家具有完備研發(fā)能力的細胞肉公司，擁有領(lǐng)先的技術(shù)和產(chǎn)業(yè)化布局，我們非常高興能夠支持公司，為中國細胞肉領(lǐng)域開創(chuàng)光明而嶄新的未來。”

周子未來是國內(nèi)第一家專注細胞培養(yǎng)肉研發(fā)的科技公司，2019年12月20日在南京白馬農(nóng)業(yè)高新技術(shù)園區(qū)成立。細胞培養(yǎng)肉是指用畜禽干細胞經(jīng)過體外培養(yǎng)生產(chǎn)出來的肉類，不需要經(jīng)過動物養(yǎng)殖，直接用細胞培養(yǎng)而來。該技術(shù)避免了動物自身生命過程的消耗，直接在細胞水平進行肉類生產(chǎn)，并且最終可形成與真正的肉制品相媲美的真肉。相比于傳統(tǒng)的通過畜牧業(yè)來獲取肉類的方式，細胞培養(yǎng)肉是一項具有顛覆性的未來食品生產(chǎn)技術(shù)，可以從源頭上解決未來的食品供給問題。

培養(yǎng)肉的生產(chǎn)一般先通過活體采樣獲得動物的肌肉組織，再從組織中分離得到肌肉干細胞，并在富含營養(yǎng)成分的營養(yǎng)液中大量培養(yǎng)成肌肉前體細胞，最后在可食用的三維支架材料中將肌肉前體細胞分化成熟為肌肉組織。通過食品化處理后，可形成與天然肉糜類似的質(zhì)構(gòu)、顏色等食用品質(zhì)。

公司首席科學家周光宏教授團隊是國內(nèi)最早研究細胞培養(yǎng)肉的團隊，具有數(shù)十年的積累和沉淀。團隊從2009年開始進行干細胞成肌誘導分化研究，發(fā)現(xiàn)小鼠的肌肉干細胞和間充質(zhì)干細胞可以通過體外培養(yǎng)發(fā)育成肌纖維。2015年首次分離得到了高純度的豬肌肉干細胞和牛肌肉干細胞，突破了細胞培養(yǎng)肉難以獲得高純度單一細胞群的瓶頸。此后又不斷突破干性維持、傳代增殖的難題，在2019年研發(fā)出中國第一塊重達5g的細胞培養(yǎng)肉，開創(chuàng)了我國細胞培養(yǎng)肉研究的先河。今年6月，團隊通過技術(shù)改良和迭代，使用豬肌肉干細胞經(jīng)過20天培養(yǎng)，得到重達50克的培養(yǎng)肉產(chǎn)品，并進行了中國培養(yǎng)肉的首次試吃，是該領(lǐng)域邁向產(chǎn)業(yè)化的又一里程碑。公司代表劉清博士表示，周子未來食品將不斷吸引國內(nèi)外人才，聚攏產(chǎn)業(yè)技術(shù)優(yōu)勢，力爭使培養(yǎng)肉早日產(chǎn)業(yè)化。