食品添加劑、咸味香精、食品加工、食品檢測、食用香精生產(chǎn)技術(shù)、合成香料工藝學(xué)、天然香料加工學(xué)、發(fā)酵食品工藝學(xué)、食品科研開發(fā)、生物工程技術(shù)、白酒勾兌技術(shù)、及有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、分析化學(xué)、儀器化學(xué)等食品專業(yè)相關(guān)學(xué)科。專業(yè)方面：在校期間老師帶領(lǐng)下到南陽天冠集團(tuán)、南陽三色鴿乳（豆）業(yè)、宛西制藥、大仲景集團(tuán)、南陽娃哈哈集團(tuán)等相關(guān)單位進(jìn)行參觀實(shí)習(xí)。在校期間做過大量相關(guān)實(shí)驗(yàn),熱反應(yīng)香精制備、調(diào)香實(shí)驗(yàn)、傳統(tǒng)食品、化學(xué)檢驗(yàn)、微生物檢驗(yàn)等。另外天津春發(fā)、北京北方霞光、珠海天香苑等香料公司與我校本專業(yè)都有很好的合作關(guān)系。