接受過全方位的大學基礎教育，受到良好的專業訓練和能力的培養，在有關食品生產加工以及基本檢測等方面有扎實的理論基礎和實踐經驗，能夠自主檢測食品中一般成分(水分，脂類碳水化合物蛋白質)，微生物，微量元素，添加劑，有毒有害物質等，基本掌握常見食品生產機械的使用及操作。熟練掌握HACCP、GMP、QS等全面質量管理應用。