本人在本科及研究生期間，系統學習了食品化學、水產品加工與利用學、食品分析與檢驗、食品工程原理、食品生物技術、食品質量與安全控制技術等課程，碩士研究生論文課題《美洲簾蛤多糖及蛋白質活性的研究》得到了遼寧省教育廳項目（2008S067）資助，論文研究期間學習掌握了多糖提取、分離及純化技術，蛋白酶解產物抗氧化技術，掌握高效液相色譜等檢測儀器的使用。