本專業培養具備生命科學的基本理論和較系統的生物技術的基本理論、基本知識、基本技能，能在科研機構或高等學校從事科學研究或教學工作，能在工業、醫藥、食品、農、林、牧、漁、環保、園林等行業的企業、事業和行政管理部門從事與生物技術有關的應用研究、技術開發、生產管理和行政管理等工作的高級專門人才。 
主要課程：無機化學 有機化學 微生物學 物理化學 細胞生物學 分子生物學 生物工藝學 生物分離工程 生物制品 儀器分析 生物統計學