主修課程：分子生物學，生物化學，基因工程，酶工程，微生物工程，生物信息學，生物工程下游技術，微生物學，免疫學，發酵工程設備，細胞生物學，遺傳學，生態學，植物生理學，普通生物學，應用微生物學，植物資源學，人體解剖生理學等。
  課程實驗：生物化學實驗，基因工程與分子生物學綜合大實驗，免疫學實驗，細胞生物學實驗，微生物學實驗，遺傳學實驗，普通生物學實驗，有機、無機及分析化學實驗；
  其中基因工程和分子生物學綜合大實驗：酵母菌染色體DNA的制備；PCR擴增制備目的基因；酵母菌總RNA的制備；酵母菌RNA的完整性分析；逆轉錄PCR；從瓊脂糖凝膠中回收目的DNA段；載體與目的基因的體外重組；感受態菌的制備；重組DNA的轉化；重組DNA的藍白斑篩選；載體質粒DNA的小量制備；載體質粒DNA的酶切鑒定；重組蛋白的表達；重組蛋白的分離純化；SDS-PAGE凝膠電泳法鑒定目的蛋白質；