主修課程：食品營養與衛生、食品工程原理、食品微生物學、食品機械與設、基礎化學、食品化學、食品分析、食品添加劑、果蔬加工技術、淀粉及其制品、糧油產品加工學、焙烤工藝學、機械基礎、釀酒工藝學(啤酒、果酒、白酒)、肉制品加工技術、乳品加工技術、軟飲料工藝學、調味品工藝學、食品質量控制學、現代企業管理與市場營銷、高級程序設計語言(VB)