技能特長：
儀器分析：氣相色譜儀、液相色譜儀、分光光度計等現代分析儀器的分析測定原理方法以及對測定結果進行分析判定。
食品微生物檢驗：微生物的形態結構，食品中微生物的物理、化學變化和生物降解。食品中菌落總數、大腸桿菌衛生細菌的檢驗方法和技術、霉菌和酵母菌以及致病菌的檢驗方法和技術。
食品理化檢驗和感官檢驗：國家或行業、企業制定的食品標準和法規為依據，對食品原料及產品的感官檢驗、物理測量、食品一般營養成分、食品添加劑、食品中有毒有害物質的分析測定的原理、方法和技術。
食品營養與衛生：食品的消化吸收、各種營養素的生理功能及食品加工對營養素的影響、營養與能量平衡、營養與膳食平衡、不同人群的營養特點、各類食品的營養價值、功能性食品、強化食品及食品新資源的開發與利用。
食品質量管理基礎：認證基礎知識、食品QS認證、HACCP認證、有機食品認證、無公害農產品認證等認證的程序、認證標志的使用和管理等知識。
食品工藝：罐頭食品、軟飲料、糕點食品、糖果食品、釀造食品、脫水食品和冷加工食品的加工原理、加工工藝、技術要點、加工機械設備以及產品質量要求。
技能證書：
持有化學檢驗工中級證書；通過辦公軟件應用四級考試；通過高級公共營養師資格證；已考食品檢驗工中級證。