專業(yè)能力 
◇掌握食品保健功能的研究和黃酒，啤酒的釀造技術(shù)及原理
◇掌握菌群分析，微生物檢測(cè)技術(shù)和微生物菌種的鑒定、培養(yǎng)、純化、分離技術(shù)
◇熟練掌握Elsevier ，Springer和中國(guó)知網(wǎng)等數(shù)據(jù)庫(kù)的文獻(xiàn)檢索熟練
◇掌握正交實(shí)驗(yàn)和響應(yīng)面等各種專業(yè)軟件的使用方法
◇讀研期間掌握及接觸到的主要儀器：紫外分光光度計(jì)，高效液相色譜儀，氣相色譜儀，原子吸收分光光度計(jì)，電泳儀，PCR儀，基因擴(kuò)增儀等
計(jì)算機(jī)能力
◇熟練掌握Word、Excel、PPT等辦公軟件
◇熟悉Office等應(yīng)用辦公軟件
◇計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)及多媒體知識(shí)
語(yǔ)言能力 
◇有良好的溝通技能，交際能力較強(qiáng)
◇英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)讀寫能力較強(qiáng),能熟練翻譯食品類專業(yè)外文文獻(xiàn)
◇普通話標(biāo)準(zhǔn)，具備較好的理解能力、書(shū)面與口頭交流能力