本科：動物學，動物組織學與胚胎學，動物解剖學，動物生物化學，動物生理學，動物病理學，動物性食品衛生學，獸醫微生物及免疫學，獸醫藥理學，獸醫傳染病學，獸醫寄生蟲學，中獸醫學，獸醫法規學，獸醫外科學，獸醫外科手術學，獸醫內科學，動物防疫與檢疫學，有機化學，無機化學等。
碩士：現代動物免疫學，動物病毒學，獸醫細菌學附真菌學，高級動物生物化學，動物流行病學，現代實驗動物學，免疫學實驗技術，微生物遺傳學，微生物學實驗技術，分子生物學，遺傳工程原理及應用等。