熟悉食品、飼料中的重金屬，農藥殘留量、添加劑以及營養元素的檢測方法，能夠熟練掌握分光光度計和火焰光度計的使用、滴定、菌種的培養以及觀察、，熟悉化工產品含量，水分、熔點、干燥失重、灼燒殘渣的檢測方法，能熟練使用分光光度計、火焰光度計、氣相色譜儀、液相色譜儀、水分儀、熔點儀等。