★掌握生物化學、食品化學、微生物學、與食品分析的理論基本技能；
★掌握現代理化檢驗及食品微生物檢驗的基礎知識，能進行微生物檢驗的基本操作；
★了解食品貯運、加工、保藏及綜合利用的理論及其前沿和發現動態；  
☆通過國家計算機一級考試；能熟練應用Word、Excel等Offices辦公軟件；
☆英語能力良好，　能熟練的進行聽、說、讀、寫,以及基本翻譯；