本次實習工作是在湖南鴻鷹祥生物工程股份有限公司，該公司是全國酶制劑行業重點生產企業，全國酶制劑創新聯盟成員單位，高新技術企業，湖南省酶制劑開發與產業化工程技術研究中心也落戶本公司，其主要生產“梅花”牌、“鴻鷹”牌糖化酶、中溫淀粉酶、耐高溫α-淀粉酶、β-淀粉酶、β-葡聚糖酶、纖維素酶、木聚糖酶及飼料用單酶和復合酶等10余種酶制劑產品。本次實習，我的工作地點主要是在化驗室，主要內容是提取發酵罐中的發酵液到化驗室化驗，測定發酵罐中酶的活力，檢驗是否達到放罐要求和檢驗是否染菌，并及時把情況傳達到生產車間，以配合生產車間對各種酶制劑產品的安全高效生產。