韶關市畜牧研究所成立于1978年，是隸屬于韶關市農業局領導的畜牧科研事業單位，現有在職人員29人，其中專業技術人員15人，具有高、中級職稱5人。本所主要從事豬、牛優良品種的選育研究和畜牧新品種、新技術的試驗、示范、表證、推廣以及重大項目的二次開發等。1998年以來我所先后開展了60多項科研課題的研究、試驗，其中有二項課題獲韶關市科技進步一等獎、二項課題獲韶關市科技進步二等獎、二項課題獲廣東省農業技術推廣三等獎、一項課題獲廣東省農業技術推廣二等獎。
隨著韶關市沐溪工業園、莞韶工業園區的開發建設，我所九公里科研生產基地及辦公場所已被政府征用，單位于2008年在韶關市湞江區新韶鎮杉木灣建立科研基地，科研基地占地600多畝，分“梅花豬保種場”和“杉木灣種豬場”， “梅花豬保種場”建有一條年出欄5000頭的種豬、肉豬生產線，已投產；“杉木灣種豬場”現正建設一條年出欄10000頭的種豬、肉豬生產線，預計2013年底建成投產。