上海牛奶（集團）有限公司（原上海市牛奶公司），是上海最大的奶牛飼養(yǎng)專業(yè)公司，是光明食品（集團）有限公司旗下的一家國有專業(yè)子公司，是國家重點支持的大中型國有骨干企業(yè)和上海市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，公司始建于1956年1月23日，在上海市民中享有較高聲譽。公司曾九次被評為上海市優(yōu)勝企業(yè)，銷售收入和利潤連續(xù)5年列入上海市工業(yè)集團企業(yè)50強，是上海市首批現(xiàn)代企業(yè)改革制度試點單位和上海市54家重點企業(yè)之一，2000年榮獲“全國五一勞動獎章”。
公司經(jīng)過五十多年的變革，不斷堅持“一業(yè)為主，多元發(fā)展”的經(jīng)營思路，孕育了光明乳業(yè)上市公司，形成了擁有三萬多頭奶牛規(guī)模的金牛牧業(yè)奶牛飼養(yǎng)主業(yè)，具有二十萬頭規(guī)模的種養(yǎng)加銷一體化的愛森冷卻肉養(yǎng)豬業(yè)，二百家門店的牛奶棚食品連鎖業(yè)，以及集TMR中心、飼料種植、采購加工、銷售為一體的鼎牛飼料業(yè)這四大產(chǎn)業(yè)格局。
上海牛奶集團下屬上海金牛牧業(yè)有限公司現(xiàn)有經(jīng)營管理的獨資、控股、合作和合資的奶牛場20多家，主要分布在上海市郊及江蘇大豐、泰興、昆山、安徽練江、天津、北京、山東濟南等地。存欄奶牛3.2萬頭，占上海市奶牛飼養(yǎng)總數(shù)的70%，成乳牛平均單產(chǎn)已突破8000公斤。
上海牛奶集團提出了以生產(chǎn)經(jīng)營、資產(chǎn)經(jīng)營、資本經(jīng)營并舉的經(jīng)營模式，為大型國有企業(yè)的改革探索一條新路。面對乳業(yè)發(fā)展的大好趨勢，上海牛奶集團步發(fā)揮牧業(yè)的主業(yè)優(yōu)勢，充分整合資源，以“超越、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念，以高效的運作模式致力于將上海牛奶集團建設成為國家級大型專業(yè)化養(yǎng)牛龍頭企業(yè)。