上海開太魚文化發展有限公司是一家致力于純生態綠色有機農產品研發的企業。在上海金山區楓涇古鎮及朱行鎮擁有2300多畝的研發和生產基地，為系統的科學研究及生產發展提供了強有力的環境保障。
公司擁有一批以優秀青年博士為骨干的科研團隊，在食療蔬菜組織培養、營養分析、藥物成分分析以及種植技術等方面均取得突破性進展，為生態農業的發展奠定了堅實的理論基礎。基地所有水源均經過優質改良水草充分循環凈化，并保持原生態種植方法，全部農業勞作均由人工完成。目前，培育的食療蔬菜達60余種，均具有良好的保健功效。特色水產品包括小龍蝦、紅螯龍蝦、淡水澳龍、大閘蟹、湘云鯽、大型生態草魚等均在清澈見底的水草中生長，不投喂人工飼料，肉質肥美、鮮甜。
開態魚文化發展有限公司秉承以人為本的企業理念，結合中華民族傳統的飲食文化和中醫理論，把養生理念與蔬菜培育、魚蝦蟹的養殖相融合，打造出真正適合東方人飲食習慣的原生態好產品！