我國(guó)養(yǎng)兔歷史悠久，是世界上家兔養(yǎng)殖、兔肉生產(chǎn)加工、消費(fèi)和貿(mào)易大國(guó)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2009 年全國(guó)年末存欄家兔2.2 億只，出欄家兔4.33 億只，生產(chǎn)兔肉63.6 萬(wàn)噸，約占世界總產(chǎn)量的34.5%，生產(chǎn)兔毛約0.8 萬(wàn)噸，兔皮400 多萬(wàn)張。家兔是單胃草食動(dòng)物，可食用的飼料種類多，通常，在獺兔日糧中，粗飼料的比例一般占日糧總比例的30%~50%，能量飼料占20%~35%，糠麩類飼料占10%~35%，蛋白質(zhì)飼料占15%~25%，礦物質(zhì)飼料及各種添加劑占1%~3%。近年隨著養(yǎng)兔業(yè)的規(guī)模化發(fā)展，常規(guī)飼料資源缺口日趨嚴(yán)重，對(duì)兔業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了巨大的挑戰(zhàn)。因此，開(kāi)發(fā)飼料資源，降低飼料成本的研究是當(dāng)前研究的重中之重。
1 能量需要和能量飼料資源的開(kāi)發(fā)
    能量是決定家兔生長(zhǎng)速度和繁殖性能的重要指標(biāo)，2011 年前后有關(guān)家兔日糧能量需要的科學(xué)研究報(bào)道很少。山東農(nóng)業(yè)大學(xué)井文倩等試驗(yàn)比較了9.45、10.75、12.05 MJ/kg 三種能量水平對(duì)妊娠期新西蘭母兔血清總蛋白含量、產(chǎn)活仔數(shù)和仔兔初生窩重的影響。結(jié)果表明：妊娠期飼糧能量水平可顯著影響血清總蛋白含量、產(chǎn)活仔數(shù)和初生窩重，日糧能量水平為10.75 MJ/kg 時(shí)，白球比最高，產(chǎn)活仔數(shù)和初生窩重也達(dá)到最高值。可見(jiàn)，妊娠期經(jīng)產(chǎn)新西蘭母兔適宜的日糧能量水平為10.75 MJ/kg。河北農(nóng)業(yè)大學(xué)孫利娜以泌乳母兔和生長(zhǎng)獺兔為研究對(duì)象，開(kāi)展了不同比例玉米-豆粕型日糧（單玉米型日糧、單豆粕型日糧、雙兼型日糧、雙無(wú)型日糧）的飼料配方設(shè)計(jì)和生產(chǎn)試驗(yàn)的比較研究。結(jié)果表明：不同比例的玉米和豆粕日糧對(duì)泌乳獺兔和生長(zhǎng)獺兔的各項(xiàng)測(cè)定指標(biāo)的影響與對(duì)照組差異不大。其中，泌乳母兔以雙兼型日糧組效果較好，生長(zhǎng)獺兔以單玉米型日糧組綜合效果較佳，且各試驗(yàn)組日糧均顯著降低了飼料成本，提高了養(yǎng)兔的經(jīng)濟(jì)效益。黑龍江省五常市種畜場(chǎng)趙云學(xué)探討了大米次粉替代玉米作為能量飼料的可能性。山東農(nóng)業(yè)大學(xué)杜海濤等探討了日糧α-亞麻酸水平對(duì)生長(zhǎng)肉兔生長(zhǎng)性能、血脂、免疫、肝臟和肌肉脂肪酸構(gòu)成等的影響。結(jié)果表明：日糧添加α-亞麻酸可降低斷奶至3 月齡生長(zhǎng)肉兔血脂含量，提高脂肪酶活性，影響脂肪代謝。斷奶至3 月齡生長(zhǎng)肉兔飼糧中可添加0.2%的α-亞麻酸以生產(chǎn)富含n-3 PUFA 的功能性兔肉產(chǎn)品。山東農(nóng)業(yè)大學(xué)李榮剛研究了日糧亞油酸水平對(duì)斷奶至3 月齡生長(zhǎng)肉兔的生產(chǎn)性能、免疫性能、血液生化指標(biāo)、肝臟和肌肉的脂肪酸構(gòu)成等的影響。結(jié)果表明：添加適量的亞油酸具有降低斷奶至2 月齡肉兔血液總膽固醇(TC)、低密度脂蛋白(LDL)含量，提高肝臟脂蛋白酯酶(LPL)、肝脂酶(HL)活性的作用，影響肉兔機(jī)體的脂質(zhì)代謝。浙江大學(xué)程菊芬通過(guò)飼養(yǎng)試驗(yàn)、消化試驗(yàn)、屠宰測(cè)定等綜合評(píng)定了木瓜粉對(duì)新西蘭白兔的生長(zhǎng)性能、繁殖性能、消化器官發(fā)育、免疫功能、養(yǎng)分消化率等的影響。結(jié)果表明：新西蘭白兔日糧中添加5%的木瓜粉，可以促進(jìn)兔的生長(zhǎng)，提高繁殖性能，提高免疫力，節(jié)約飼養(yǎng)成本。
2 蛋白質(zhì)與氨基酸需要以及飼料資源的開(kāi)發(fā)
    蛋白質(zhì)是長(zhǎng)鏈氨基酸殘基通過(guò)共價(jià)鍵連接形成的生物大分子，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不僅決定于氨基酸的組成，還決定于動(dòng)物攝入蛋白質(zhì)的消化率以及這些蛋白質(zhì)在腸道內(nèi)被消化并以游離氨基酸形式吸收的比例。只有當(dāng)各種氨基酸比例合適構(gòu)成理想蛋白質(zhì)時(shí)，才能獲得較高的生產(chǎn)性能。2011 年前后有關(guān)家兔日糧蛋白質(zhì)與氨基酸需要的科學(xué)研究報(bào)道很多。山東農(nóng)業(yè)大學(xué)張艷蕾研究了日糧不同蘇氨酸水平對(duì)斷奶至3 月齡生長(zhǎng)肉兔的生產(chǎn)性能、氮代謝、免疫性能、血液生化指標(biāo)以及蛋白質(zhì)代謝的影響。結(jié)果表明：日糧適宜水平的蘇氨酸可以改善斷奶至3 月齡生長(zhǎng)肉兔的采食量和增重速度，改善飼料報(bào)酬，增強(qiáng)免疫性能，提高堿性磷酸酶活性，降低甘油三酯的濃度和低密度脂蛋白含量，抗脂肪肝的作用效果明顯。吉林大學(xué)姜丹進(jìn)行了微生物發(fā)酵對(duì)豆粕中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和抗?fàn)I養(yǎng)因子影響的研究。結(jié)果表明：微生物發(fā)酵能顯著提高豆粕中的粗蛋白含量，降低粗纖維含量和胰蛋白酶抑制因子含量。河北省畜牧獸醫(yī)研究所孫鳳莉等測(cè)定了核桃餅的飼用營(yíng)養(yǎng)成分。結(jié)果表明：核桃餅的粗脂肪、粗纖維、維生素和非植酸磷含量均明顯高于大豆餅等同類飼料，其他營(yíng)養(yǎng)成分含量與同類飼料相當(dāng)。經(jīng)對(duì)比分析，核桃餅可部分替代大豆餅（粕）等飼料應(yīng)用于畜牧養(yǎng)殖業(yè)。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院刁其玉等對(duì)麻風(fēng)樹(shù)種仁粕進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)估指出：麻風(fēng)樹(shù)種仁粕的粗蛋白含量和魚(yú)粉蛋白相當(dāng)，可作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料使用。
3 粗纖維需要和飼料資源開(kāi)發(fā)
    粗纖維在家兔營(yíng)養(yǎng)中有極其重要的作用，日糧中含有適量的粗纖維對(duì)家兔的生長(zhǎng)、腸道的蠕動(dòng)、食糜的通過(guò)速度及防止腸炎和腸毒血癥、減少死亡率有重要的作用。在常規(guī)飼料資源缺乏的背景下，研究人員正著力開(kāi)發(fā)非常規(guī)粗飼料資源，因此2011 年前后有關(guān)家兔日糧粗纖維需要的研究報(bào)道很多。
3.1 農(nóng)作物秸稈、秕殼
    秸稈和秕殼的主要成分是粗纖維，礦物質(zhì)含量也較豐富。目前這類資源主要通過(guò)物理加工、化學(xué)及微生物發(fā)酵處理方式，可分解其中的粗纖維為單糖或低聚糖供動(dòng)物利用，而且可改善適口性，提高蛋白質(zhì)含量。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院畢于運(yùn)進(jìn)行了秸稈資源評(píng)價(jià)與利用研究，計(jì)算出我國(guó)秸稈的可收集利用總量約為65 000 萬(wàn)噸，平均可收集系數(shù)為0.77，其中適宜和較適宜直接作飼料的秸稈占近80%，適宜加工后作飼料的秸稈占90%以上，從廣義上講，所有可飼性秸稈皆可作為牛、羊、兔的飼料來(lái)源。沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)王麗萍等對(duì)大豆皮作為肉兔飼料原料的可行性進(jìn)行了分析，指出：大豆皮纖維含量高，木質(zhì)素含量低，纖維消化率較高，使其對(duì)于肉兔的營(yíng)養(yǎng)需求具有特殊意義，另外大豆皮含有適量的蛋白質(zhì)和能量，是較為理想的飼料資源。安順職業(yè)技術(shù)學(xué)院葉方等進(jìn)行了以薏仁米外衣為主要原料的肉兔配合飼料研制和養(yǎng)殖示范，結(jié)果表明：肉兔飼糧中添加26%~35%的薏仁米外衣粉后，既保持了肉兔的生產(chǎn)性能，又能顯著降低養(yǎng)殖成本。沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)馬佳等對(duì)花生秧在肉兔中的表觀消化能和主要養(yǎng)分消化率進(jìn)行了評(píng)定，結(jié)果表明：肉兔對(duì)花生秧中能量和粗纖維的消化率較低，而對(duì)花生秧中粗蛋白的消化率較高。新疆畜牧科學(xué)院敬紅文等進(jìn)行了葡萄藤稈資源的開(kāi)發(fā)及飼養(yǎng)試驗(yàn)，結(jié)果表明：在葡萄藤稈添加比例為15%~20%時(shí)，綿羊日增重為300 g 左右。該試驗(yàn)為葡萄藤稈在家畜飼料中的推廣應(yīng)用打下了良好的基礎(chǔ)。

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