針對農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留及安全問題，農(nóng)業(yè)部17日表示，幾乎所有農(nóng)產(chǎn)品都可能含有農(nóng)藥殘留，中外農(nóng)產(chǎn)品概莫能外。對于農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留和安全性應當正確認識。要增強安全意識，但也不必談藥色變。農(nóng)業(yè)部稱，如果不用農(nóng)藥，我國肯定會出現(xiàn)饑荒。(相關報道見今日本報11版)
    毋庸諱言，“幾乎所有農(nóng)產(chǎn)品都可能含有農(nóng)藥殘留，沒有殘留是理想主義”，“沒有一個國家能做到”，確實有其道理。去年，美國民間環(huán)保組織“環(huán)境工作組”發(fā)表報告稱，美國蔬菜和水果的農(nóng)藥殘留現(xiàn)象比較普遍，共有12種水果和蔬菜被列入該組織的農(nóng)藥殘留“黑名單”。
    在當下，與其說人們恐懼農(nóng)藥殘留，不如說恐懼農(nóng)藥殘留超標，恐懼不知道所食用的農(nóng)產(chǎn)品是否農(nóng)藥殘留超標。這一點，農(nóng)業(yè)部也表示，農(nóng)藥殘留量低于標準是安全的，可放心食用，而超標農(nóng)產(chǎn)品則存在安全風險，不應食用。問題就在這里！我們?nèi)粘ｍ汈Р豢呻x開的蔬菜水果，究竟在多大程度上存在農(nóng)藥殘留超標？如何遏制農(nóng)藥殘留超標，還老百姓一個農(nóng)藥殘留不超標的餐桌？
    就目前而言，需要從兩方面著手，一是制定更高更科學的標準。目前，我國農(nóng)藥殘留的標準數(shù)量相對發(fā)達國家還比較少。據(jù)悉，發(fā)達國家不僅標準高，還全面，比如，還對每種農(nóng)藥進行全面的危險性評估，包括農(nóng)藥在食品、飲用水、居住地的殘留量，農(nóng)藥及有毒物質(zhì)的富積效應，對未成年人的特殊敏感性，致癌、致畸、致突變的影響等；毒理學數(shù)據(jù)引用時，強調(diào)引入安全系數(shù)，以保護敏感人群。
    二是更強有力的監(jiān)管。《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》明確規(guī)定，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場應當設立或者委托農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構，對進場銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進行抽查檢測；農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理人員不依法履行監(jiān)督職責，或者濫用職權的，依法給予行政處分。但是，不時爆發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥超標事件告訴人們，恰恰是監(jiān)管部門沒有把好關，有意無意地對農(nóng)藥殘留超標的農(nóng)產(chǎn)品放行，才導致問題農(nóng)產(chǎn)品流入百姓餐桌。
    說到監(jiān)管，農(nóng)業(yè)部相關人員表示，由于我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模太小，有眾多農(nóng)民分散生產(chǎn)和經(jīng)營，加上生產(chǎn)技術較為落后，基地準出和市場準入難以真正做到，造成監(jiān)管更加困難。這確實是客觀原因，但并不意味著就可以放松監(jiān)管、知難而退，相反，更需要監(jiān)管部門聯(lián)合行動、無縫對接。
    當然，民間組織也應該發(fā)揮效力。美國果蔬農(nóng)藥殘留排行榜的相關報告，就是由美國民間環(huán)保組織“環(huán)境工作組”推出，該組織聯(lián)合美國農(nóng)業(yè)部、食品和藥物管理局，每年都會對部分果蔬進行農(nóng)殘樣本含量和農(nóng)藥種類檢測，并對結果進行分析。公民力量的不斷參與，能更好地遏制食品安全事件。
    但愿“不用農(nóng)藥將現(xiàn)饑荒”，別成了推卸責任的措辭。農(nóng)產(chǎn)品離不了農(nóng)藥，不等于農(nóng)藥殘留超標，這是兩個概念。有專家建議完善《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《農(nóng)藥管理條例》，而據(jù)悉，我國將對現(xiàn)行農(nóng)藥管理條例進行修訂。法律需要不斷完善，監(jiān)管更要落實到位。
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