斷奶是仔豬出生后最大的應(yīng)激因素。目前，我國(guó)的規(guī)模化豬場(chǎng)把仔豬早期斷奶作為現(xiàn)代養(yǎng)豬的關(guān)鍵技術(shù)之一廣泛推廣，實(shí)行21～35日齡斷奶，大大提高了種群及設(shè)備的利用率，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。但在許多技術(shù)條件較差的豬場(chǎng)，早期斷奶仍存在仔豬發(fā)病率高、生長(zhǎng)緩慢、經(jīng)濟(jì)效益低下等問題，應(yīng)引起養(yǎng)豬業(yè)者的高度重視。
1早期斷奶仔豬的常見問題
1．1 代謝機(jī)能旺盛與消化系統(tǒng)發(fā)育不成熟的矛盾
早期斷奶仔豬相對(duì)生長(zhǎng)迅速，代謝機(jī)能旺盛，其單位體重消耗的各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)量大。但早期斷奶仔豬胃底腺區(qū)的壁細(xì)胞和主細(xì)胞發(fā)育不成熟，斷奶使胃內(nèi)容物pH值升高，小腸黏膜抵抗能力減弱，易被各種外源性蛋白質(zhì)抗原損傷，從而引起仔豬營(yíng)養(yǎng)性下痢。
1．2 消化酶系統(tǒng)發(fā)育不健全導(dǎo)致消化酶濃度與活性不穩(wěn)定
仔豬出生時(shí)胃內(nèi)僅有凝乳酶，胃蛋白酶很少，由于胃底腺不發(fā)達(dá)，缺乏游離鹽酸，胃蛋白酶沒有活性，不能消化蛋白質(zhì)，特別是植物性蛋白。胃液pH高，病原菌易進(jìn)入小腸，未消化的大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入大腸，造成腹瀉。隨著仔豬日齡的增長(zhǎng)和食物對(duì)胃壁的刺激，鹽酸的分泌不斷增加，到35～40日齡，胃蛋白酶才表現(xiàn)出消化能力，仔豬才可利用多種飼料。乳糖酶以及與消化母乳中碳水化合物有關(guān)的酶的活性在出生后2～3周達(dá)到高峰，然后很快下降。淀粉酶以及與消化谷物中淀粉和碳水化合物有關(guān)的酶的活性出生時(shí)很低，在乳糖酶急劇下降時(shí)，這些酶活性就開始上升。由于消化酶系統(tǒng)發(fā)育不健全導(dǎo)致消化酶濃度與活性不穩(wěn)定，從而決定了早期斷奶仔豬對(duì)消化利用多種飼料能力的局限性。
1．3先天性免疫力的建立滯后導(dǎo)致抗體水平不穩(wěn)定
母豬初乳抗體含量高，且含有阻止其分解的抗蛋白分解酶；新生仔豬在出生后24～36 h，小腸有吸收大分子蛋白質(zhì)的能力，這便促使乳豬從初乳中獲得有效的被動(dòng)免疫，但以上狀況維持時(shí)間短，仔豬的這種被動(dòng)免疫水平在7日齡時(shí)達(dá)到高峰，在隨后3周內(nèi)很快下降。而仔豬的主動(dòng)免疫要在4～5周才開始建立。在3～5周齡間斷奶，仔豬表現(xiàn)出顯著的免疫能力抑制，降低循環(huán)抗體水平，抑制細(xì)胞免疫能力，以及外界活性抗原蛋白引起異常免疫應(yīng)答(抗原過免反應(yīng))；仔豬抗體水平處于一個(gè)相對(duì)低谷期，抵抗力差，易感染疾�。贿@期間仔豬需要一個(gè)潔凈、無(wú)疫病污染的環(huán)境。
1．4調(diào)節(jié)體溫的能力差、怕冷
早期斷奶仔豬大腦皮質(zhì)發(fā)育不夠健全，通過神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)體溫的能力差。并且仔豬的皮下脂肪層薄，體內(nèi)能源的貯存較少，遇到寒冷，血糖很快降低。如豬場(chǎng)的保溫設(shè)施不健全，仔豬在早期斷奶后環(huán)境溫度過低，易引起仔豬抵抗力減弱生病，甚至凍僵凍死。
1．5易發(fā)生早期斷奶綜合征
基于上述綜合因素，早期斷奶仔豬常表現(xiàn)出：食欲差，采食量低，消化不良，下痢，生長(zhǎng)緩慢，飼料利用率降低；抗病力下降，發(fā)病率和死亡率增高，精神狀況以及外貌表現(xiàn)不佳等；稱為仔豬早期斷奶綜合征。腹瀉是早期斷奶綜合征的主要表現(xiàn)，其機(jī)理是仔豬斷奶時(shí)應(yīng)激嚴(yán)重，消化道承受更大的壓力：①日糧形態(tài)發(fā)生變化，由易消化的母乳轉(zhuǎn)化為難消化的固體飼料；②小腸絨毛受機(jī)械外力的損傷變短；③小腸內(nèi)壁腺窩加深；④消化吸收表面積減少；⑤消化酶分泌受阻。此外，斷奶仔豬對(duì)大腸桿菌和PCV-2的易感性明顯提高，水腫病和仔豬斷奶后多系統(tǒng)衰竭綜合征的發(fā)病率明顯增大。
2應(yīng)對(duì)建議
2．1 切實(shí)掌握早期斷奶的技術(shù)措施
1)抓好妊娠、哺乳期母豬的飼養(yǎng)管理，以獲得初生重、斷奶重大，發(fā)育整齊的健康仔豬。2)供給潔凈充足的飲水。3)提早補(bǔ)料，科學(xué)補(bǔ)鐵。4)創(chuàng)建科學(xué)的產(chǎn)仔房和保育舍，提供適宜于仔豬生長(zhǎng)發(fā)育的舍內(nèi)小氣候環(huán)境。5)仔豬哺乳、保育期間原則上不分欄，但應(yīng)將同窩內(nèi)過強(qiáng)、過弱的個(gè)體剔出并集中飼養(yǎng)。6)全進(jìn)全出，做好產(chǎn)仔房、保育舍的徹底空欄消毒，提倡SEW(早期斷奶隔離的分段式養(yǎng)殖系統(tǒng))技術(shù)。7)科學(xué)的免疫、保健技術(shù)。8)確定早期斷奶的最佳斷奶時(shí)間。在生產(chǎn)實(shí)踐中，確定仔豬早期斷奶的具體時(shí)間可依據(jù)以下條件：①仔豬保育舍的設(shè)備條件與環(huán)控能力；②早期斷奶仔豬的飼養(yǎng)技術(shù)與豬場(chǎng)管理水平；③豬群健康狀況與疾病凈化的需要。在條件成熟的豬場(chǎng)，可采用21日齡或28日齡斷奶；條件較差的豬場(chǎng)可采用35日齡斷奶；目前，一般豬場(chǎng)都具備了35日齡以前斷奶的技術(shù)條件，不宜采用35日齡以后斷奶。對(duì)某些重大傳染病污染的豬場(chǎng)，根據(jù)疾病凈化的需要，宜采用較早斷奶。
2．2加強(qiáng)早期斷奶仔豬飼養(yǎng)管理
2．2．1重視選擇適宜的飼料原料
1)斷奶前后仔豬消化功能尚不健全，免疫力低，又受斷奶應(yīng)激的影響，在原料選擇上應(yīng)嚴(yán)格控制豆粕用量，較多使用能增強(qiáng)仔豬免疫力、易消化吸收的蛋白和能量源，如血漿蛋白、血球蛋白、腸膜蛋白、優(yōu)質(zhì)魚粉、乳制品和酵母細(xì)胞壁等原料。研究表明，使用這些原料，加之以高營(yíng)養(yǎng)濃度、高能量的科學(xué)配方，可以有效抑制腹瀉，在斷奶期繼續(xù)保持高生長(zhǎng)速度，提高斷奶和保育期成活率。
2)斷奶l周后，仔豬度過了最危險(xiǎn)時(shí)期，但消化能力仍有限，仍處于嬌嫩脆弱時(shí)期，因此應(yīng)緩慢過渡。適宜的原料為易消化的乳糖、膨化大豆和促進(jìn)消化的腸膜蛋白。
3)仔豬6～7周齡以后，已度過了困難時(shí)期，主動(dòng)免疫力提高，消化功能增強(qiáng)，基本上可以適用玉米-豆粕型日糧，不需要昂貴的血制品和乳制品。
2．2．2合理分群
1)幼豬欄多為長(zhǎng)方形，長(zhǎng)度約l．8-2．0m，寬度約l．7m，面積為3．06～3．40 m2。每欄飼養(yǎng)幼豬8～10頭。仔豬斷奶后頭一二天很不安定，經(jīng)常嘶叫尋找母豬，尤其是夜間更甚。為了穩(wěn)定仔豬不安情緒，減輕應(yīng)激損失，最好采取不調(diào)離原圈、不混群并窩的“原圈培育法”。仔豬到斷奶日齡時(shí)，將母豬調(diào)回空懷母豬舍，仔豬仍留在產(chǎn)房飼養(yǎng)一段時(shí)間，待仔豬適應(yīng)后再轉(zhuǎn)入仔培舍。由于是原來(lái)的環(huán)境和原來(lái)的同窩仔豬，可減少斷奶刺激。此種方法缺點(diǎn)是降低了產(chǎn)房的利用率，建場(chǎng)時(shí)需加大產(chǎn)房產(chǎn)欄數(shù)量。
2)工廠化養(yǎng)豬生產(chǎn)采取全年均衡生產(chǎn)方式，各工藝階段設(shè)計(jì)嚴(yán)格，實(shí)行流水作業(yè)。仔豬斷奶立即轉(zhuǎn)入仔豬培育舍，產(chǎn)房?jī)?nèi)的豬實(shí)行全進(jìn)全出，豬轉(zhuǎn)走后立即清掃消毒，再轉(zhuǎn)入待產(chǎn)母豬。斷奶仔豬轉(zhuǎn)群時(shí)一般采取原窩培育，即將原窩仔豬(剔除個(gè)別發(fā)育不良個(gè)體)轉(zhuǎn)入培育舍關(guān)入同一欄內(nèi)飼養(yǎng)。如果原窩仔豬過多或過少時(shí)，需要重新分群，可按其體重大少、強(qiáng)弱進(jìn)行并群分欄，同欄群仔豬體重相差不應(yīng)超過l～2 kg。將各窩中的弱小仔豬合并分成小群進(jìn)行單獨(dú)飼養(yǎng)。合群仔豬會(huì)有爭(zhēng)斗位次現(xiàn)象，可進(jìn)行適當(dāng)看管，防止咬傷。
2．2．3保障良好的環(huán)境條件
2．2．3．1溫度斷奶幼豬適宜的環(huán)境溫度是，30～40日齡為21～22°C，41～60日齡為21℃，60—90日齡為20°C。為了能保持上述的溫度，冬季要采取保溫措施，除注意房舍防風(fēng)保溫和增加舍內(nèi)養(yǎng)豬頭數(shù)保持舍溫外，最好安裝取暖設(shè)備，如暖氣(包括土暖氣在內(nèi))、熱風(fēng)爐和煤火爐等。在炎熱的夏季則要防暑降溫，可采取噴霧、淋浴、通風(fēng)等降溫方法，近年來(lái)許多豬舍采用了縱向通風(fēng)降溫取得了良好效果。
2．2．3．2濕度育仔舍內(nèi)濕度過大可增加寒冷和炎熱對(duì)豬的不良影響。潮濕有利于病原微生物的孳生繁殖，可引起仔豬多種疾病。斷奶幼豬舍適宜的相對(duì)濕度為65％～75％。
2．2．3．3清潔衛(wèi)生，保持空氣新鮮豬舍空氣中的有害氣體對(duì)豬的毒害作用具有長(zhǎng)期性、連續(xù)性和累加性。對(duì)舍欄內(nèi)糞尿等有機(jī)物及時(shí)清除處理，減少氨氣、硫化氫等有害氣體的產(chǎn)生，控制通風(fēng)換氣量，排除舍內(nèi)污濁的空氣，保持空氣清新。豬舍內(nèi)外要經(jīng)常清掃，定期消毒，殺滅病原，防止傳染病。
2．2．4做好調(diào)教管理
新斷奶轉(zhuǎn)群的仔豬吃食、臥位、飲水、排泄區(qū)尚未形成固定位置，所以，要加強(qiáng)調(diào)教訓(xùn)練，使其形成理想的睡臥和排泄區(qū)。這樣既可保持欄內(nèi)衛(wèi)生，又便于清掃。仔豬培育欄最好是長(zhǎng)方形(便于訓(xùn)練分區(qū))，在中間走道一端設(shè)自動(dòng)食槽，另一端安自動(dòng)飲水器，靠近食槽一側(cè)為睡臥區(qū)，另一側(cè)為排泄區(qū)。訓(xùn)練的方法是：排泄區(qū)的糞便暫不清掃，誘導(dǎo)仔豬來(lái)排泄。其他區(qū)的糞便及時(shí)清除干凈。當(dāng)仔豬活動(dòng)時(shí)對(duì)不到指定地點(diǎn)排泄的仔豬用小棍哄趕并加以訓(xùn)斥。當(dāng)仔豬睡臥時(shí)，可定時(shí)哄趕到固定區(qū)排泄，經(jīng)過一周的訓(xùn)練，可建立起定點(diǎn)臥睡和排泄的條件反射。
2．2．5預(yù)防相互咬傷
剛斷奶仔豬常出現(xiàn)咬尾和吮吸耳朵，包皮等現(xiàn)象，原因主要是剛斷奶仔豬企圖繼續(xù)吮乳造成的，當(dāng)然，也有因飼料營(yíng)養(yǎng)不全、飼養(yǎng)密度過大、通風(fēng)不良應(yīng)激所引起。防止的辦法是在改善飼養(yǎng)管理?xiàng)l件的同時(shí)為仔豬設(shè)立玩具，分散注意力。玩具有放在欄內(nèi)的玩具球和懸在空中的鐵環(huán)練兩種，球易被弄臟不衛(wèi)生，最好每欄懸掛2條由鐵環(huán)連成的鐵練，高度以仔豬仰頭能咬到為宜，這不僅可預(yù)防仔豬咬尾等惡痹的發(fā)生，也滿足了仔豬好動(dòng)玩耍的需求。
2．2．6合理使用添加劑
2．2．6．1添加有機(jī)酸 仔豬斷奶前胃內(nèi)的酸性環(huán)境主要依靠母乳中乳糖發(fā)酵產(chǎn)生乳酸維持的。斷奶后因形成乳酸的乳糖來(lái)源不足，添加酸化劑則有助于保持胃腸道內(nèi)的酸度，激活消化酶，有利于有益細(xì)菌(乳酸桿菌)的繁殖，提高消化能力。目前國(guó)內(nèi)外應(yīng)用的有機(jī)酸以檸檬酸、延胡索酸效果最好，在斷奶仔豬日糧中的添加量一般為l．5％一2．0％。
2．2．6．2 應(yīng)用酶制劑 酶制劑可彌補(bǔ)早期斷奶仔豬體內(nèi)各種消化酶的缺乏，提高飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率，保證斷奶仔豬的生長(zhǎng)速度和降低仔豬的腹瀉發(fā)病率，將外源酶與抗生素結(jié)合使用，將是養(yǎng)豬生產(chǎn)中的重要發(fā)展趨勢(shì)。
2．2．6．3 添加益生素 益生素是從畜禽腸道正常菌群分離培養(yǎng)而得的有益菌種，其主要作用是能夠抑制病原菌及有害微生物在腸道中的生長(zhǎng)繁殖，形成腸道內(nèi)良性微生態(tài)環(huán)境，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。據(jù)報(bào)道，仔豬從出生后1～2 d開始直接飼喂益生素，斷奶仔豬的成活率可提高4％一5％。
2．2．6．4 補(bǔ)充硒和維生素E 硒和維生素E參與機(jī)體的抗氧化防御體系，可增強(qiáng)仔豬的免疫力，降低斷奶仔豬的死亡率，預(yù)防仔豬水腫病和肝營(yíng)養(yǎng)不良的發(fā)生，減輕仔豬斷奶應(yīng)激。實(shí)際應(yīng)用時(shí)，飼料中亞硒酸鈉的添加量為0．3 g／t，維生素E的添加量為40～60g／t。
2．2．6．5 應(yīng)用調(diào)味劑 調(diào)味劑可改善飼料中的不良?xì)馕逗妥涛�，促進(jìn)唾液、胰液和胃液分泌，增加食欲和提高采食量。目前生產(chǎn)上常用的調(diào)味劑有乳豬寶、乳豬香等，但其功效只體現(xiàn)在斷奶后2～3周以內(nèi)。
2．2．7做好免疫注射工作
制訂豬場(chǎng)斷奶仔豬免疫程序時(shí)，重點(diǎn)考慮高致病性藍(lán)耳病、偽狂犬病、豬瘟、口蹄疫、支原體、病毒性腹瀉、豬肺疫、豬鏈球菌病等疫病的免疫接種；免疫接種的日齡安排應(yīng)結(jié)合本場(chǎng)免疫監(jiān)測(cè)的具體情況而定；免疫接種操作必須嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)技術(shù)規(guī)范。此外，還應(yīng)做好預(yù)防性驅(qū)蟲工作。