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6種微量元素對仔豬的影響
作者:佚名  文章來源:養(yǎng)殖人才網

1 鐵(Fe)

鐵在體內有70%~75%以血紅蛋白形式存在。其主要生理功能是通過血紅蛋白運輸氧和二氧化碳,同時還有儲存氧的作用。鐵是豬體內含量最多的微量元素,缺鐵會導致仔豬生長受阻和缺鐵性貧血,剛出生的仔豬體內鐵的儲存量很少,仔豬1~3周齡對鐵的需求量較高(日需要33 mg),而母乳內鐵的含量少,從母乳中僅能供哺乳仔豬1 mg/d·頭,不能滿足仔豬對鐵的需要。所以仔豬一般在出生1~3 d內每天注射或口服鐵制劑來滿足其需要。鐵在豬體內有一定的貯存能力,所以隨著年齡的增長鐵的需要減少,成年豬很少發(fā)生缺鐵現(xiàn)象。

2 銅(Cu)

在豬體內含量為2~3 mg/kg,在仔豬體內含量約高于生長豬及成年豬,銅存在于肌肉和肝臟中,主要以蛋白質結合的形式存在,是酶的組成成分,仔豬體內有14種以上的酶含有銅,一旦缺銅則引起這些酶的活性降低而出現(xiàn)一系列的缺乏癥;如皮膚和毛色減退,黑色素的合成能力下降,銅還影響血紅蛋白的合成和紅細胞的成熟;影響機體的免疫能力和仔豬生長。

銅對仔豬的影響較大,飼喂一定量的銅還可以提高斷奶仔豬體重、平均日增重和日采食量,以及降低料重比和斷奶仔豬腹瀉率。不過長時間飼喂高濃度銅的日糧,仔豬會出現(xiàn)厭食、生長緩慢、貧血等中毒癥狀,還與鋅、鐵、鈣、納等有拮抗作用,引起鋅和鐵的缺乏,可使動物肝、腎和肌肉中銅殘留量顯著增加,人一旦吃了這類豬肉,會危害到人的健康。仔豬添加含銅飼料時,要特別注意,不能只注重其生長等性能,同時還要考慮到在體內的殘留。

3 錳(Mn)

錳在仔豬體內含量較少,錳元素與鈣、磷、鐵等元素之間有拮抗作用,若鈣、磷、鐵含量過高,則會導致仔豬錳的缺乏,錳是體內多種酶的組成成分,在蛋白質、碳水化合物和脂肪代謝中起重要作用,錳影響到機體對銅的吸收、錳對仔豬增重有促進作用,同時仔豬對錳的耐受性不高,據(jù)有關報道,若飼料中錳含量達到500 mg/kg就會引起中毒癥狀,仔豬在40~60日齡的生長發(fā)育中,玉米-豆粕型飼料中錳的含量(13.987 μg/kg)可滿足正常生長的需要。當仔豬食入錳不足時,可引進骨化過程受阻、生長停滯;錳過量則導致仔豬貧血和胃腸道損壞,有時出現(xiàn)神經癥狀,仔豬對錳的需要量各國有所差異。

4 鋅(Zn)

鋅在仔豬體內分布主要集中在骨骼、肝臟和皮毛中。鋅在體內主要以酶的形式存在,是多種DNA和RNA合成酶和轉運酶以及消化酶的組成成分,在三大物質代謝中起主要作用,同時還是體內多種金屬酶的活化劑,可以提高機體的免疫能力。豬鋅缺乏時,主要表現(xiàn)為慢性、無熱、非炎性的一種皮膚病,臨床特征主要見于皮膚痂皮增生和皺裂。仔豬飼料中鋅的需要量為80~100 mg/kg,但植酸、植酸鹽、鈣、銅等影響鋅的需要量。含半胱氨酸、組氨酸的飼料鋅的吸收較強,維生素A及維生素D3均可促進鋅的吸收,而高含量的植物蛋白、植酸鹽、必需脂肪酸及高鈣、高磷均抑制鋅的吸收。在早期斷乳仔豬飼料中添加鋅3 000 mg/kg(以氧化鋅形式提供)14 d,可降低仔豬斷奶后腹瀉發(fā)生率,提高增重。高鋅和高銅對促進仔豬生長均有效,但把這些一起加入日糧時,二者在促進生長方面無加性效應。鋅的添加劑來源主要是氧化鋅、硫酸鋅等。

5 碘(I)

碘在仔豬體內含量較少,主要以甲狀腺素形式存在,碘能夠促進仔豬的正常生長和增強機體的免疫能力、維持中樞神經系統(tǒng)的正常結構,調節(jié)代謝速度。仔豬缺碘可以導致甲狀腺腫大、虛弱、生長停滯、代謝混亂。

仔豬需碘量為0.14~0.2 mg/kg。碘的添加物有碘化鉀、碘酸鉀、次碘酸鉀以及碘化食鹽。飼料中的碘可直接吸收進入血液,碘易升華,尤其是在濕熱環(huán)境下。

6 硒(Se)

硒是仔豬生命活動必需的元素之一,其主要分布在肝臟、腎臟、肌肉中,硒在體內存在形式有無機態(tài)和有機態(tài)兩種,飼料中銅可以干擾硒的吸收。硒是谷胱過氧化酶的組成成分,起到抗氧化作用,此功能與維生素E具有協(xié)同作用,共同發(fā)揮抗氧化作用,但二者不能相互替代。硒能使血液中免疫球蛋白水平升高,還能增強對疫苗或其他抗原產生抗體的能力,從而提高機體的免疫能力,缺硒可導致仔豬的白肌病。仔豬飼糧中硒需要量為0.1~0.3 mg/kg。保證正常酶需要量低于最佳生化指標,兼顧二者,以飼糧中0.3mg/kg為宜。飼料中添加的硒主要有硒蛋氨酸和硒胱氨酸。整體上有機酸硒的效價比無機酸硒的效價高。

7 總結

微量元素廣泛參與到仔豬生命活動的各個方面,在仔豬維持正常生理活動中起到不可替代的作用,微量元素在仔豬體內含量較少,但是在仔豬生長階段對上述六種微量元素需要量是最大的。多種微量元素之間有拮抗作用,所以各種微量元素飼喂量難以準確確定,同時由于飼喂各種微量元素的形式不同、效價不一樣,飼喂量的差距更大。總體上,有機的微量元素比無機的效價要高。在生產中,建議飼喂效價高的微量元素化合物,這樣可以減少飼喂量,降低微量元素對環(huán)境的污染來源:四川畜牧獸醫(yī)雜志 。


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