一、上躥下跳 無錫雞蛋價格近期不“淡定”
“一天一個價，價格不斷的上躥下跳，現在的雞蛋怎么了?”7月4日在菜場買菜的黃阿姨這樣說道。據了解，這段時間，無錫地區的雞蛋價格十分不穩定，近一個多月來，雞蛋價格一直在3至5元間跳動。
黃阿姨告訴記者，雞蛋價格的大幅度波動從6月份上旬開始，6月上旬，雞蛋的價格非常低，零售價格最低曾達到3.5元一斤，結果沒幾天，雞蛋漲到了4.5-4.7元一斤，到了6月下旬，雞蛋的價格再次下跌，又曾一度跌破每斤4元，剛進入7月份，雞蛋又漲到了4.3元一斤，昨天雞蛋的價格又降了一些。
昨日，記者在朝陽農貿市場看到，這里的雞蛋價格是4.2元一斤。“我們也都摸不清行情了，反正就覺得雞蛋的進貨價格一直在變。”一位攤主告訴記者，他做雞蛋生意10多年，還是頭一回見到雞蛋的價格波動如此厲害。
在另一家市場，記者看到雞蛋價格4.3元一斤，據當地的攤主說，由于雞蛋價格波動太大，搞得有些攤主都懶得換價格牌。“如果雞蛋批發價漲了或跌了幾分錢，1毛錢，就索性不換了，還是按照原價格來賣，反正也不會有多大差別。”這位攤主說。
“原本每到5-6月份，蛋價都會有一波上漲的行情，前段時間又是端午節，因此價格波動屬于正常的，但是沒想到會有這么大的波動。”一位業內人士分析說，春節以來，全國的雞蛋價格一直不高，很多養雞戶不得不減欄，減少生產量。至今年4月份，雞蛋價格非常高，養殖戶們又紛紛加欄生產，目前雞蛋的產量較大，但并不排除少部分經營戶大量儲存雞蛋，短時間抬高價格。
隨著天氣越來越炎熱，雞蛋保存期縮短，養殖戶不太可能大量儲存雞蛋，大量雞蛋上市，會導致雞蛋價格下跌。這些因素混雜在一起，才導致雞蛋價格有如此大的波動。隨著端午節的影響離去，短時間里，雞蛋的價格會慢慢地平穩下來。
二、虔城生豬雞蛋價格再升
記者從市物價局獲悉，上周，贛州市食品價格漲跌各半，蔬菜價格結束連續六周下降趨勢，止跌回穩，生豬購價繼續上行，雞蛋價格連續四周上漲，豬肉、糧食、食用油價格繼續保持平穩。
據市物價局監測數據顯示，上周，贛州市菜價結束持續下降勢頭，開始恢復平穩，但均價仍高于去年同期水平，而受到農藥、化肥和天氣變化等因素影響，預計后期菜價將以平穩為主。
上周，贛州市生豬購價連續兩周回升，由每斤7.08元回升至7.2元，而豬肉零售價格未受影響。受生豬出欄量相對減少影響，生豬購價出現連續上漲，但目前豬肉市場供應量充足，持續上漲缺乏有效動力。此外，蛋價連續四周上漲，零售均價由每斤4.67元漲至4.8元。業內人士分析，由于氣溫持續上升，蛋雞產蛋量下降明顯，雞蛋市場供給減少，如高溫天氣持續，預計蛋價仍有小幅上行空間。
三、連漲兩天，南京雞蛋又不“蛋定”了
受蛋雞產量下降、飼料價格上漲等因素影響，雞蛋價格又不“蛋定”了。據南京市物價局價格監測中心介紹，7月3日、4日全市洋雞蛋價格連漲兩天，一天漲1毛錢，昨日均價4.4元/斤。這也是繼6月中旬全市雞蛋價格下降之后，蛋價出現的再一次回升。
今年5月下旬之后，洋雞蛋價格曾出現了一波快速上漲潮，10天之內雞蛋價格猛漲1元錢，讓許多市民直呼吃不消。此后，進入6月中旬，雞蛋價格開始下降，從最高位6月8日的4.8元/斤逐步跌回4.2元-4.3元/斤左右。不過，這才20天左右，雞蛋又開始漲價了。昨天城區幾個主要的大型農貿市場中，最便宜的洋雞蛋在科巷菜場和邁皋橋的老街菜場，每斤賣4.2元，最貴的在洪武路附近的香鋪營菜場，一斤洋雞蛋賣到4.6元，全市均價4.4元。一位養殖戶介紹，現在天氣熱蛋產量下降，供求關系開始轉變，另一方面最近玉米價格再次走高，導致以玉米為主要原料的飼料價格攀升，使蛋雞飼養的成本增加，這也是蛋價上漲的原因之一。
南京市物價局價格監測中心的工作人員告訴記者，不僅是雞蛋，蔬菜價格也開始不安分了。前天全市黃瓜、青椒、茄子等價格分別比2日上漲了3毛錢、1毛錢、1毛錢。昨天西紅柿價格又漲了1毛錢，均價達到每斤1.7元。物價部門認為，接下來蔬菜價格下跌格局將有所改變，逐步止跌回穩，部分品種有出現上漲的可能。這主要是由于氣溫上升，蔬菜供應會受到影響，而市民飲食習慣趨于偏素，蔬菜消費量會上升，供求關系的改變是價格將止跌回穩的主要原因。不過每年夏季菜價、蛋價都會經歷這樣一個過程，大家倒也不必過于擔心。