食品安全事件頻發，不少市民對標榜無公害的有機食品、“土”字號食品偏愛有加。從1日起，市場銷售的有機產品必須在包裝上添加有機產品標識和認證碼。南都記者調查發現，為迎合消費需求，市場上呈現出一大批土豬肉和土雞蛋品牌，價格普遍較貴，而國家對此卻無相關標準，土不土由商家說了算。
市民大多只憑口感辨別
昨日，在福田蓮花北社區一家生活超市內，記者轉了一圈未找到普通豬肉，可供選擇的只有五豐土豬肉和壹號土豬肉。其中，五豐土豬瘦肉叫價18.8元一斤，壹號土豬瘦肉36.8元一斤。相隔不遠的福田農批市場內，普通瘦肉僅售13元一斤。
“土豬肉價格相對偏高，購買者絕大部分是家庭顧客。”福田農批市場肉禽部相關負責人余先生稱，該市場共有豬肉檔位41家，4家銷售土豬肉。普通豬肉和土豬肉拿貨價格每斤只相差0.7元，到了零售環節，價格通常相差2至5元。昨日，該市場土豬瘦肉標價18元一斤，比普通瘦肉貴5元。
對于如何辨別土豬肉和普通豬肉，受訪市民大多表示，土豬肉肥肉厚、吃起來比較香，除此之外沒有其它辨別方法。超市方面則稱，和有機食品不同，國家對此沒有相關標準和認證，土不土只能由商家說了算。
專家建議莫盲目追求“土”
同樣由商家說了算的還有土雞蛋。據福田農批禽蛋批發商李先生介紹，通常情況下，土雞蛋批發價每斤要比普通雞蛋貴0.2元。
因為無相關標準，行內普遍認為，最簡單的辨別方法就是看蛋殼顏色，蛋殼呈白色為土雞蛋，呈紅色則為普通雞蛋。“其實營養成分差不多，只是雞的品種不同。”李先生坦言，現如今都是大規模飼養，傳統方法飼養的土雞和土雞蛋在市場上少之又少。
深圳市營養學會理事兼副秘書長任莉莉表示，“土”字號食品口感確實更勝一籌，但從營養學角度來講，營養的合理搭配要求食物多樣化，不能過分強調某一種食物的營養價值。只要不使用激素等國家違禁添加劑，普通豬肉和雞蛋都是可放心食用的，市民沒必要盲目追求“土”字號產品。