（一）露地甘藍
1. 施肥問題及施肥原則
針對露地甘藍生產中不同田塊有機肥施用量差異較大，盲目偏施氮肥現象嚴重，鉀肥施用量不足，“重大量元素，輕中量元素”現象普遍，施用時期和方式不合理，過量灌溉造成水肥浪費普遍等問題，提出以下施肥原則：
（1）合理施用有機肥，有機肥與化肥配合施用，氮、磷、鉀肥的施用應遵循控氮、穩磷、增鉀的原則；
（2）肥料分配上以基、追結合為主；追肥以氮肥為主，合理配施鉀肥；
（3）注意在蓮座期至結球后期適當噴施鈣、硼等中微量元素，防止“干燒心”等病害的發生；
（4）蔬菜地酸化嚴重時應適量施用石灰等酸性土壤調理劑；
（5）與高產栽培技術，特別是節水灌溉技術結合，以充分發揮水肥耦合效應，提高肥料利用率。
2. 施肥量及方法
（1）基肥一次施用優質農家肥2方/畝。
（2）產量水平
（3）產量水平5500～6500公斤/畝：氮肥（N）15～18公斤/畝，磷肥（P2O5）6～8公斤/畝，鉀肥（K2O）12～14公斤/畝。
（4）產量水平4500～5500公斤/畝：氮肥（N）13～15公斤/畝，磷肥（P2O5）4～6公斤/畝，鉀肥（K2O）8～10公斤/畝。
對往年“干燒心”發生較嚴重的地塊，注意控氮補鈣，可于蓮座期至結球后期葉面噴施0.3%～0.5%的CaCl2溶液2～3次；南方地區菜園土壤pH＜5時，每畝需施用生石灰100～150公斤；土壤pH＜4.5時，每畝需施用生石灰150～200公斤。對于缺硼的地塊，可基施硼砂0.5～1公斤/畝，或葉面噴施0.2%～0.3%的硼砂溶液2～3次。同時可結合噴藥噴施2～3次0.5%的磷酸二氫鉀，以提高甘藍的凈菜率和商品率。
氮鉀肥30%～40%基施，60%～70%在蓮座期和結球初期分兩次追施，磷肥全部作基肥條施或穴施。