２． 農藥分析檢測技術
在檢測技術方面，目前國際上已普遍采用多殘留檢測技術。這些方法的建立得益于氣質聯用(GC— MS)、液質聯用(I C—MS)技術的應用以及常規使用的氣相色譜儀(GC)、液相色譜儀(I C)技術上新的突破，并在提高農藥定性定量準確性、多殘留檢測、快速檢測等方面發揮著巨大的作用。
２．1 色譜技術
色譜技術是根據分析物質在固定相和流動相之間分配系數的不同而進行分離的，將分析物質的濃度轉換成易被測量的電信號，并用記錄儀進行記錄。色譜技術以其快速、高效、靈敏和具有極強的分離能力在農藥殘留檢測方面發揮了重要作用。目前，氣相色譜、高效液相色譜、超臨界流體色譜、凝膠滲透色譜、薄層色譜等儀器都已在農藥殘留檢測中廣泛應用。
２．1．1 氣相色譜法(GC)
GC是采用氣體為流動相的色譜方法。隨著頂空進樣技術的產生，毛細管柱的高分離性能，以及高靈敏度和高選擇性能檢測器的出現，使氣相色譜法在農藥檢測中的應用越來越廣，成為目前最典型、應用最廣的儀器分析方法。GC的局限性是不能分析沸點較高、難揮發或熱不穩定的化合物，主要應用保留值對照法作定性分析，但一些不同的化合物在同一色譜條件下會具有相同的保留值，這是其定性分析的缺陷。
２．1．2 高效液相色譜法(HPIC)
具有分離效能好、檢測速度快及重現性好等特點，與GC相比，適用于高沸點化合物、熱分解化合物和水溶性化合物的分析檢測。HPLC分析農藥一般采用C18或C8的填充柱，以甲醇、乙腈等水溶性有機溶劑作流動相的反相色譜，選擇紫外吸收(UVD)或二極管矩陣檢測器(DAD)。
２．1．3 超臨界流體色譜法(SFC)
彌補了GC和HPLC各自的不足，適用于分析熱不穩定而HPI C又不易分析的化合物。許多在GC或HPI C上需要經過衍生化才能分析的農藥，都可以用SFC直接測定。
２．1．4 薄層色譜法(TI C)是一種較成熟、應用也較廣的常規快速檢測方法，檢出限可達0．1～0．