主題：肉類科技與安全
為推動我國肉類科技的進步和發(fā)展，“第十屆中國肉類科技大會”定于2012年7月21日至22日在河南省省會——鄭州召開。大會本著“科技提升，共謀發(fā)展”的宗旨，屆時將邀請國內(nèi)外知名肉品專家學者、優(yōu)秀企業(yè)家，共同探討我國肉品行業(yè)發(fā)展面臨的問題、機遇和挑戰(zhàn)，薈萃肉類科學研究的最新進展和成果，展示新技術、新產(chǎn)品、新設備，為肉類生產(chǎn)企業(yè)和研發(fā)人員提供新理念、新商機，為各級政府部門提供新的決策參考信息等。
現(xiàn)將有關事宜通知如下：
一、主辦單位與承辦單位
主辦單位：中國畜產(chǎn)品加工研究會
承辦單位：河南農(nóng)業(yè)大學
協(xié)辦單位：（真誠歡迎愿意協(xié)辦的單位或個人與會務組聯(lián)絡）
二、會議時間、地點
地點：中國·河南·鄭州·豐樂農(nóng)莊
時間：2012年7月21~22日
具體安排如下：
三、會議內(nèi)容與形式
1、主題報告
國內(nèi)外優(yōu)秀科學家、企業(yè)家就肉類行業(yè)學術熱點問題和行業(yè)發(fā)展問題做主題報告。
2、專題報告
3、研究生論壇
4、企業(yè)與高校交流專場
5、會議論文集
6、POSTER展示
POSTER要求：POSTER應選擇會議相關的研究領域，POSTER板面大小約為，長（高）120cm、寬80cm。
請按照如下格式要求制作POSTER：
題目/作者/單位 摘要 前言/目的 材料/方法
結(jié)果/討論 結(jié)論 參考文獻
7、產(chǎn)品展示
會議中心設立展示區(qū)，面向肉品相關行業(yè)招展，具體事宜請與會務組聯(lián)系，展示內(nèi)容主要包括與肉品科技有關的新產(chǎn)品、新設備、肉品安全及無損檢測等相關儀器與設施等。
四、會議征文
本次大會將印刷《第十屆中國肉類科技大會會議論文集》，并評選優(yōu)秀論文，對優(yōu)秀論文頒發(fā)證書。
1、論文征稿范圍
（1） 肉品科學基礎；（2）肉品藥物殘留分析技術；（3）肉類生產(chǎn)可追溯體系及保障技術；（4）肉品清潔生產(chǎn)、保鮮及貯運技術；（5）肉品安全法律、法規(guī)、標準；（6）傳統(tǒng)肉制品加工、現(xiàn)代化裝備與質(zhì)量控制技術；（7）肉品加工副產(chǎn)物綜合利用；（8）肉品加工機械、包裝新技術；（9）肉品分級、品質(zhì)檢驗、風味分析；（10）肉品添加劑開發(fā)與應用；（11）肉品營養(yǎng)與人類健康；（12）肉品工業(yè)發(fā)展政策與新舉措；（13）基因與肉類品質(zhì)；（14）飼養(yǎng)與肉類品質(zhì)。
2、征集要求
文章格式請參考《食品科學》雜志論文撰寫格式。提交的論文要求以電子版形式提交，字數(shù)5000字以內(nèi)，word文檔，5號宋體。論文請在
五、會務組聯(lián)系方式
聯(lián)系人：高曉平（151-8831-8373） 李苗云（1367-3634-972）
E-mail：meat2012@126.com
傳 真：0371-63558150
通信地址：河南省鄭州市文化路95號河南農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院
郵編：450002
六、會議費用及參會辦法
1、收費標準
①參會人員會務費，1000元/人；在讀研究生按800元/人收費（出示研究生學生證）。
②參會人員食宿自理，住宿標準約為300～400元/間∙天。
③參會人員自愿選擇參觀考察項目，費用自理。
2、參會辦法
會議主辦單位誠摯地邀請國內(nèi)外從事肉類科技及裝備研究與應用的人員及企業(yè)積極參與。參會者請?zhí)顚懟貓?zhí)表，傳真或E-mail至第十屆肉類科技大會會務組。（參會回執(zhí)表見附件1。）
七、會議宣傳
第十屆中國肉類科技大會參會回執(zhí)
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姓 名 |
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職 務 |
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職 稱 |
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通訊地址 |
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郵政編碼 |
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移動電話 |
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傳 真 |
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E－mail |
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是否投送論文 |
□ 是 □ 否 論文題目： | ||||
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論文意向 |
□ 專題發(fā)言 □ 研究生論壇 □ 論文集收錄 | ||||
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住宿要求 |
□ 包標準間， □ 標準間單床 □ 不需住宿 | ||||
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參觀考察 |
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其他要求與建議 |
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