娃娃菜的市場需求旺盛，發(fā)展前景廣闊，潛力巨大。種植娃娃菜的投入少、產(chǎn)值高，經(jīng)濟效益是普通白菜的2 倍～5 倍，是農(nóng)民致富的重要途徑。為推動娃娃菜生產(chǎn)健康發(fā)展，蘭州市紅古區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)工作站 對娃娃菜生產(chǎn)、企業(yè)需求現(xiàn)狀及產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在問題進行了調(diào)研，以總結(jié)經(jīng)驗，發(fā)現(xiàn)問題，評估潛力，為指導紅古娃娃菜產(chǎn)業(yè)開發(fā)提供參考。
一、生產(chǎn)現(xiàn)狀
㈠面積與分布
紅古區(qū)近幾年在城市消費的拉動下娃娃菜生產(chǎn)發(fā)展較快，種植規(guī)模連年增長，全區(qū)娃娃菜總生產(chǎn)面積從2004 年的13 公頃左右發(fā)展到2009 年的1200 公頃。其生產(chǎn)區(qū)域主要分布在紅古、花莊、平安三個具有龍頭企業(yè)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其中花莊鎮(zhèn)在介實有限公司和“紅古區(qū)蔬菜產(chǎn)銷協(xié)會”的帶動下發(fā)展最快，2009 年種植規(guī)模達到269 公頃，占全區(qū)總面積的64.1%。
㈡種植品種與方式
紅古區(qū)娃娃菜主栽品種只有2 個，分別為春玉黃、金皇后，占總面積的86%。紅古區(qū)娃娃菜生產(chǎn)因受加工能力的制約，多采用分期播種、分時采摘、分批上市的方法，種植方式以日光溫室—大棚—露地—露地一年四茬為主，部分采用與短茬口蔬菜、玉米、小麥輪作。
㈢產(chǎn)銷方式
目前紅古區(qū)娃娃菜產(chǎn)銷方式有三種類型：一是龍頭企業(yè)帶動型，占總生產(chǎn)面積的80%，由農(nóng)民種植，本區(qū)企業(yè)收購，這種類型規(guī)模最大；二是經(jīng)紀人銷售型，占總生產(chǎn)面積的15%，由農(nóng)民種植，經(jīng)紀人到田間地頭收購，運輸?shù)奖緟^(qū)以外企業(yè)銷售；三是農(nóng)戶自發(fā)型，占總生產(chǎn)面積的5%，農(nóng)民根據(jù)周邊市場行情自行種植和銷售。
㈣產(chǎn)量和效益
紅古區(qū)娃娃菜產(chǎn)菜一般在12 萬棵／公頃～18 萬棵／公頃，平均每棵菜銷售價0.3 元～0.8 元，收入大約在45000 元／公頃～120000 元／公頃。紅古區(qū)娃娃菜2008年娃娃菜總產(chǎn)14000 萬棵，總產(chǎn)值6900 萬元，純收入59250元／公頃。
㈤企業(yè)加工銷售現(xiàn)狀及其產(chǎn)品
目前紅古區(qū)具有規(guī)模加工銷售能力的企業(yè)有6 家。各家企業(yè)均有自己的品牌，并形成了一定的知名度，銷售市場主要是東南沿海各大城市及省內(nèi)市場。