2 京郊林地食用菌發展現狀
2.1 生產規模2004 年本市首次在通州區永樂店鎮引進林地食用菌生產模式并試驗成功, 近幾年在京郊迅速推廣普及, 生產規模呈現跳躍式發展, 2006 年生產總面積約200 hm2, 主要分布在通州、順義、房山和密云等區縣, 種植品種主要有香菇、木耳、平菇、雞腿菇和雙孢菇,促進了當地農民脫貧致富, 呈現出很好的發展態勢, 預計2007 年生產總面積將超過667 hm2。
2.2 生產效益以生產香菇為例, 每667 m2 林地的菌棒成本約8 000 元, 建造小塑料拱棚及配套噴灌設備的投入折合每年1 300 元, 水、電及植保費用約300 元, 生產成本共計0.96 萬元。中等生產管理水平下, 每667 m2 林地產菇4 000kg, 產值2 萬元, 生產效益1 萬元以上。
2.3 存在的問題林地食用菌生產在京郊才剛剛起步, 還存在很多問題: 一是品種單一, 缺少專用品種。目前主要以木耳和香菇為主栽品種, 生產上采用傳統設施栽培品種, 在林地自然條件下菌種抗逆性差, 生產風險性大; 二是栽培管理技術不配套。由于林地食用菌發展迅猛, 相應的技術研究沒有及時跟進, 未能形成林地食用菌生產技術體系, 技術措施不到位, 生產效益波動大;三是菌棒生產能力不足, 成為制約林地食用菌發展的“瓶頸”; 四是組織化生產水平低, 菇農分散,生產規模小; 五是資源循環利用程度不高, 栽培后的廢棄培養料沒有得到妥善處理, 對環境造成一定的影響。