往年在天氣轉暖后會大幅下跌的部分蔬菜價格，今年5月卻逆勢而上，創出新高。菜價緣何又瘋漲？記者趕赴山東、廣西等蔬菜主產區，就此進行了調查采訪。
天氣轉暖菜價反高企
按照往年規律，隨著天氣逐漸轉暖，蔬菜進入生長加速、大量上市季節，價格往往出現較大回落。然而今年，從3月下旬開始，雖然全國蔬菜價格整體呈下降走勢，但多種蔬菜價格仍持續上漲且創近年來新高。
5月4日，正在山東濟南一家超市購物的王慧敏看了一棵白菜的價簽后向記者抱怨。
終端零售市場菜價高企，批發市場、產地蔬菜價格如何呢？記者來到廣西南寧市最大的蔬菜批發市場——五里亭蔬菜批發市場。這家市場安全與信息部一位負責人說，近期多種蔬菜反常上漲，比如大白菜、白蘿卜、胡蘿卜、西紅柿等。
記者在五里亭蔬菜批發市場看到，4日大白菜批發價格為每公斤1.8元，去年同期為0.4元；西紅柿為每公斤4元，去年同期為2.2元……
山東濟南金鄉山陽貿易有限公司總經理孟凡波常年做蔬菜經銷生意，他說到了這個季節蔬菜價格還這么高是罕見的。比如，胡蘿卜批發價為2.4元/公斤，比去年同期上漲2元/公斤；蘿卜批發價也從去年的0.6元/公斤漲到目前的2.7元/公斤。
記者又來到蔬菜種植的“田間地頭”，發現部分蔬菜品種價格也出現較大上漲。山東省定陶縣中遠蔬菜專業合作社現有菜地350畝，主要種植西紅柿、辣椒和苦瓜。這個合作社的理事長楊立說，西紅柿去年同期的出棚價是2.4元/公斤，現在漲到5.2元/公斤；苦瓜也從去年同期的3.4元/公斤漲到現在的7.2元/公斤。
據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，近日，不少蔬菜品種出現逆勢上漲。5月2日，大白菜、白蘿卜、西紅柿、胡蘿卜的價格同比漲幅分別為96.6%、75.7%、49.2%、26.7%，價格創近年來新高。
流通環節多推高菜價
蔬菜從農民“菜園子”到市民“菜籃子”，經過多個中間環節，每個環節至少加價5%
記者了解到，今年春季我國部分蔬菜主產區持續低溫寡照，加之病蟲害加重發生，導致部分蔬菜產量降低、價格上漲。
在山東省蒼山縣菜農張學山家的茄子大棚里，記者看到，茄子植株長了近一人高，但結的茄子卻稀稀拉拉。“今年‘春脖子’特別長，溫度一直上不來，茄子不開花，結的小茄子也一直掉。”張學山說，去年這個時候，他一茬能摘1000公斤茄子，但今年卻少了一半。
廣西南寧昌盛無公害蔬菜農民專業合作社經理韋文昌也反映，年初廣西(廣西農業人才網)不少地區氣溫偏低，蔬菜生產周期拉長，產量也降低。比如，白蘿卜生產期延長了大約20天，今年畝產2500公斤左右，比去年減產1500公斤；大白菜畝產大約為2000公斤，比去年減產1000公斤。
油價上漲對蔬菜價格上漲也起到了助推作用。北京東方艾格農業分析師馬文峰表示，近期成品油價的接連兩次上調推高了菜價。根據估算，油價每上漲4%，蔬菜種植的成本就要增加3%。
海南省物價局近日測算過油價上漲對菜價的助推作用。以從昆明、南寧運往海南的蔬菜為例，油價上漲后每公斤運輸成本分別增加了0.54元和0.50元。
農產品流通中間環節多、“最后一公里”等頑疾也推高了菜價。山東壽光被稱為“中國蔬菜之鄉”，宋曉軍在這里做了15年“菜販子”。他告訴記者，蔬菜從農民“菜園子”到市民“菜籃子”，一般要經過“菜農—小販—產地批發商—長途運輸戶—銷地批發商—小販—市民”等多個中間環節，每個環節至少加價5%。尤其是“最后一公里”，有時菜價會上漲一倍。
產銷信息是筆“糊涂賬”
多名菜農反映，種什么樣的菜、種多大面積全靠個人經驗，有時只能依據上年的價格
蔬菜一頭是“菜園子”，關乎農民增收；另一頭是“菜籃子”，對物價總水平、市民生活有直接影響。近年來，“賣難買貴”“菜賤傷農”“菜貴傷民”等問題交替出現。如何既確保菜農利益，又穩定蔬菜產量，保證市民吃上平價菜？
專家分析認為，近年來菜價暴漲暴跌的深層次原因是蔬菜種植面積、產量不穩定，產銷信息“糊涂賬”讓農民無所適從。張學山、韋文昌等多名菜農反映，種什么樣的菜、種多大面積全靠個人經驗，有時只能依據上年這種蔬菜的價格，缺乏權威信息預測引導。
山東省社會科學院經濟研究所所長張衛國說，要擺脫農產品價格“過山車”式的波動，需要建立全國性的市場信息服務平臺，并及時通過手機短信、電視節目等向農戶發布，建立產銷一體化的運作機制，實現市場需求量與農產品供給量的動態平衡。
山東省現代農業產業體系蔬菜產業首席專家王淑芬表示，要穩定蔬菜產量，但即使在山東(山東農業人才網)這樣設施蔬菜發展較好的地區，具有良好種植技術和防治病蟲害技術的種植戶比例也只達到30%。將菜價維持在合理水平的關鍵，要加大科技對蔬菜產業的支撐力度。
此外，還應通過平價菜店、農超對接等方式盡量實現“菜園子”與“菜籃子”無縫對接，大力減少中間環節。“去年在廣東推出了平價菜店，比一般市場的菜價平均低10%—15%，在平價菜店買菜每個月可以少支出200—300元錢，對緩解物價上漲不利影響很有幫助。”國家發展和改革委員會價格司副司長周望軍說。
中國蔬菜流通協會會長戴中久也認為，中間環節過多是推高菜價的一大原因。雖然近年來我國推行“農超對接”取得較大成績，但目前直接與超市進行對接的農產品只占所有農產品的15%，大多數農產品還是通過“產地—經銷商—市場”的模式走上市民餐桌，未來應通過加大“農超對接”力度等措施進一步減少中間環節。