2 冬棗標準化生產中存在的問題
不容置疑，黃驊冬棗產業標準化取得了相當大突破，冬棗產業逐漸融入到社會果品大產業中，并爭得一席之地，在國際、國內兩大市場激烈競爭中顯露頭角；關鍵技術有了實質性突破。看到工作成績同時，也發現冬棗標準化工作面臨著許多亟待解決的問題。
2.1 標準跟不上科技的發展近年來，冬棗生產已經完成由單純提高產量向依靠科技提高品質、發展名特優稀品牌轉化，傳統貯藏技術在實踐中不斷得到提高完善，隨著果品市場（尤其是國際市場）的不斷擴展，買賣雙方也在尋求技術和相關標準的解釋和支持。但是，目前的冬棗標準化水平，在許多方面落后于科技與市場發展，與國際相似標準水平不容易對接互認，尤其是“黃驊冬棗”自我感覺良好的品質優勢，致使地方性觀點與大市場融入有分歧，仍然有“皇帝的女兒不愁嫁”的想法。由于沒有憂患意識，使得很多新技術面世多年，在標準中仍然得不到體現與應用。
2.2 沒有完整的標準體系果品從栽培到市場，是從產品到商品的連續轉化過程。它包括優良品種選育、果園管理（土肥水管理、整形修剪、病蟲害防治、花果管理和采收等）、采后預冷和貯藏、上市前的商品化處理（清洗、分級、貼標、包裝等）以及運輸和上市銷售，所有的環節構成了1 個完整的“產業鏈條”。因此，對應于果品產銷鏈的每個環節都應有相應的標準，標準間彼此銜接呼應，形成從采前到市場的完整標準體系。但從目前已制定的標準看，一是標準涉及內容不足夠具體，甚至有的環節沒有明確的標準，導致無標可依；二是標準修訂不及時，導致有的標準內容落后于冬棗大市場的需要；三是制、修訂標準時，不能在深入調查研究和充分實驗驗證的基礎上，廣泛征求意見，一定程度上走“查資料-擬初稿-審查-送批”的簡單公式化路子，這樣的標準不容易被果品產銷市場接受和應用。總體來說，黃驊冬棗品質優勢存在的時候，更應該防患于未然，科學合理制、修訂冬棗標準化，在適應果品產業發展需要的同時，與國際標準作好有機接軌。
2.3 標準的實施監管不到位因果品生產分散性和果品交易無序性，再加上有些不法商販惡意銷售違禁農資，給冬棗標準化生產帶來麻煩，使得冬棗標準化生產執行比較困難，再加上國內的消費者對標準化生產的冬棗產品認識程度不夠，致使標準不能真正落到實處。當然，這與監督標準落實和執行的機制還沒有真正形成，監督管理有時跑成套、走過場不無關系。
3.1 提高對標準化工作的認識綜觀果業發達國家經驗，其中很重要一條就是從果農到政府，都把制定和實施科學、系統的果業標準視為產業生命線。“洋水果”之所以大舉進入國內，一是有整齊漂亮外觀和輕巧悅人包裝，二是有嚴格、科學、配套的產業標準。有些國外果品在果形、個頭、果色和品質等方面優勢并不明顯，但通過一套科學合理的標準處理，就變成整齊、潔凈和賞心悅目的商品；而國內，把很多珍寶級果品，隨便當成初級的普通產品銷售，其經濟價值黯然。很顯然，兩種扮相的果品在消費者面前是截然不同的兩種身價，這其中重要的原因就是標準本身的作用。不嚴格執行標準，就不會產生高品質的商品，也就難以進入國際市場，高效益更無從談起。黃驊市冬棗產業正處在十分關鍵歷史時期，提高政府、棗農、棗商和消費者對冬棗標準化的認識，把標準化體系建設好、應用好，成為黃驊及至全社會迫在眉睫的重要任務。
3.2 與大市場標準相銜接果品產業是隨著開放、科技進步和市場發展而不斷發展的產業，果品標準化工作也需要及時跟蹤國際和國內先進標準，及時了解國內外果品產銷動態，有效地吸收世界先進科技和管理經驗，兼顧本國的具體條件和特色，根據產業調整和市場需求制定切合實際的標準化工作規劃。
3.3 及時制、修訂標準冬棗生產標準的制、修訂是做好標準化工作前提。如果標準制訂和實施時間過長，有些內容已經不能適應當前形勢和果業生產的需要，尤其一些新技術、新成果得不到及時采用，會直接影響冬棗整個產業的發展，因此，應縮短標準的制、修訂周期，根據需要隨時修訂。
3.4 抓示范，抓冬棗人才建設，帶動標準化的普及推廣我國除少數強制性標準之外，大多數標準為推薦性標準，為使企業和市場積極自愿采用，應學習借鑒國外先進經驗，研究改進標準化工作存在問題和不足，真正使果品產、銷各方切實感受到嚴格執行標準對自身利益的保護作用。要從過去政府行為模式轉變為市場行為模式。選擇重點產銷區，爭取當地政府和經營單位支持，共同參與實施冬棗標準化示范工程等活動，積極探索新思路，使冬棗標準化真正進入市場、深入人心。
3.5 加大標準實施、監督、檢查力度在保證標準制、修訂工作質量的前提下，要真正做到“有標必依，違標必究”。應該充分利用各級專業質檢隊伍，協調好工商、農業等執法部門和果品產銷區批發市場管理部門的關系，建立一支經常性的標準化工作督查隊伍，把督查和標準的實施結合起來，爭取及早實施冬棗產品質量認證標簽制度和市場準入制度，以此作為冬棗“入市資格證書”，在自愿和引導的基礎上，加大規范果品市場的力度，通過此類活動向社會宣傳標準，維護標準化工作的嚴肅性。
3.6 加強國際合作交流，提高標準化工作水平我國加入WTO以后，冬棗在國際上有很大市場潛力，將成為我國入世后新優勢果品。為了促進冬棗產業發展，增強市場競爭力，應加強與東南亞、歐盟以及中東地區等主要果品產銷國和地區的標準化組織、果品進出口組織建立廣泛合作，通過出國考察和邀請對方研討等方式，促進冬棗標準化工作與國際標準和市場接軌。